Pokud hledáte jednoduchý a vydatný recept, který zasytí celou rodinu, pečené brambory s brynzou a sýrem jsou skvělou volbou. Ideální na rychlý oběd nebo večeři, tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také velmi chutný. Připravte si tento lahodný pokrm a dopřejte si kousek tradičního pohodlného jídla s nádechem slovenské brynzy!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Další různorodé inspirace k využití brynzy naleznete zde – Recepty s brynzou!
Pečené brambory s brynzou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- Brambory 1 kg
- Vejce 8 ks
- Sýr 250 g
- Brynza 150 g
- Smetana ke šlehání 400 ml
- Sůl a mletý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Vařte 1 kg brambor ve slupce po dobu 30 minut. Nechte je vychladnout a poté oloupejte.
2. Nakrájejte brambory na stejně hrubé plátky.
3. Do ohnivzdorné nádoby (o rozměrech 25×35 cm) vytvořte rovnoměrnou vrstvu z poloviny nakrájených brambor. Pokryjte celou plochu.
4. Posypte vrstvu 200 g nastrouhaného sýra a rovnoměrně jej rozprostřete.
5. Vařte 6 vajec přibližně 12-15 minut na středním ohni, dokud nebudou natvrdo. Pak je nakrájejte na stejné plátky.
6. Plátky vajec rozložte v nádobě, aby vytvořily co nejrovnoměrnější vrstvu.
7. Na vrstvu vajec nastrouhejte 150 g brynzy a rovnoměrně ji rozprostřete.
8. Na brynzu přidejte další vrstvu nakrájených brambor.
9. V misce rozšlehejte 2 vejce se solí a pepřem.
10. Přidejte 400 ml smetany ke šlehání a dobře promíchejte.
11. Nalijte směs do nádoby na vrstvu brambor.
12. Navrch nasypte 50 g nastrouhaného sýra.
13. Pečte v troubě 30 minut při 200 °C.
14. Brambory po upečení nakrájejte a podávejte teplé.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobnou verzi a fakt to vždycky zasytí, jen dávám o trochu méně soli, protože brynza je sama o sobě dost výrazná.
Recept vypadá jednoduše a hlavně bez zbytečností. Akorát bych asi příště zkusil přidat k brynze i trochu česneku pro víc chuti.
Mám ráda kombinaci brambor a vajec, takže mě tohle chytilo hned. Smetana tomu pak dá takovou jemnost, že to sní i děti.
Já bych to pekla o 5–10 minut déle, aby se nahoře víc udělala kůrka z toho sýra. Jinak super poměr surovin a jasný postup.
Na rychlý oběd ideál, protože to jde připravit dopředu a pak jen zapeču. Chuť je hodně “domácí”, takový ten komfortní styl.
Brynzu mám v lednici pořád, takže tohle beru jako další top recept. Jen mě překvapilo 8 vajec, ale když se to pak pěkně provrství, tak to dává smysl.
U mě to spíš vychází jako výborná večeře po práci než “jen tak oběd”, protože to je fakt hutné. Ale hutnost je přesně to, co člověk čeká od bramborového jídla.
Zkusila jsem a bylo to moc dobré, jen doporučuju brambory opravdu nakrájet stejně silné, ať se to propeče rovnoměrně. Jinak část je dobrá, část je pak trochu měkčí.
Nejlepší je, že nepotřebujete žádné speciální ingredience a výsledek je pořád skvělý. Příště zkusím přidat i hrst pažitky na talíři, pro čerstvější dojem.