Dýně je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tato pečená dýně s mletým masem a sýrem se smetanovou omáčkou vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečená dýně s mletým masem a sýrem se smetanovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 3-4 dýně (můžete zaměnit za cuketu – podle chuti)
- 600-700 g mletého masa (vepřové + kuřecí)
- 80 g rýže
- 1 cibule
- 1/2 svazku kopru a petrželky
- 2 stroužky česneku
- 1/2 čajové lžičky papriky
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 100-150 g sýra (my jsme použili mozzarellu)
Na omáčku:
- 300 g zakysané smetany
- 1 lžíce kečupu
- 100-150 ml vody
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Odstraňte konce dýní a nakrájejte je na kolečka.
2. Mleté maso vložte do hluboké mísy. Přidejte polouvařenou rýži, nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou zeleninu, česnek prolisovaný lisem na česnek, papriku a sůl, mletý černý pepř podle chuti. Velmi dobře promíchejte.
3. Mezi kolečka dýně dejte trochu masové směsi. Poté je vložte do vymaštěného plechu.
4. Připravte si omáčku: Smíchejte zakysanou smetanu s kečupem a podle chuti osolte a opepřete. Přidejte vodu a znovu promíchejte.
5. Dýně na pánvi přelijte omáčkou.
6. Poté posypeme strouhaným sýrem.
7. Zakryjte pánev hliníkovou fólií. Dýně s mletým masem pečte asi 90 minut, dokud nezměknou, v troubě předehřáté na 180 °C. 10 minut před koncem pečení odstraňte z plechu fólii a nechte dýni trochu zhnědnout.
Přejeme dobrou chuť!
Dýni jsem doteď měla spíš sladkou nebo v polévce, ale tahle kombinace s mletým masem mi dává smysl. Jen bych asi přidal víc česneku, protože v omáčce mi ho tam chybí.
Netradiční spojení potvrzuju, ale výsledek podle mě bude hodně šťavnatý. Rýži bych ale vařil jen opravdu krátce, aby se pak v troubě nerozvařila.
Moc se mi líbí, že se to dá dělat i z cukety, když zrovna dýně nemám. Sýr mám vždycky po ruce, takže za mě velká výhoda.
Zní to chutně, ale kečup v kysané smetaně mi přijde jako trochu krok vedle. Možná bych to nahradil rajčatovým protlakem nebo dýňovým kořením.
Uvařila jsem podobnou věc a dýně se dokáže pěkně „schovat“ do omáčky, takže to není takový výrazný muškátový vibe. 90 minut je ale docela dost, záleží na tloušťce koleček.
Za mě super nápad na rychlý plnohodnotný oběd, protože maso se pečením krásně spojí se smetanou. Kopr a petržel by podle mě neměly chybět, dělají to čerstvější.
Rychlé to sice je podle článku, ale příprava koleček dýně zabere čas, hlavně když jsou větší a tvrdší. Ocenil jsem ale, že je to bez zbytečných ingrediencí.