Pastýřská pomazánka se smetanou je dokonalou volbou pro milovníky bohatých a výrazných chutí. Kombinace nastrouhané goudy, kysané smetany, majonézy, česneku a šalotky s petrželkou vytváří krémovou a pikantní pochoutku, která se skvěle hodí na čerstvý chléb, toast nebo jako dip k zelenině. Tato pomazánka je rychlým a snadným řešením pro nečekanou návštěvu nebo jako součást pestrého bufetu.
Ingredience
- 250 g jemně nastrouhaného sýra gouda
- 200 g husté kysané smetany (kysanka)
- 90 g majonézy
- 1 velký stroužek česneku
- 1 šalotka
- 1 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
- Sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy
1) Sýr gouda nastrouhejte na jemno a vložte do středně velké mísy.
2) Přidejte hustou kysanou smetanu a majonézu a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
3) Česnek oloupejte a rozmačkejte nebo jemně nastrouhejte, přidejte do mísy.
4) Šalotku oloupejte, jemně nakrájejte a společně s nasekanou hladkolistou petrželkou vmíchejte do směsi.
5) Pomazánku ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a čerstvě mletý pepř.
6) Nechte pomazánku odpočinout v chladničce alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající mrkvová pomazánka s vejcem
- Bůčková pomazánka s kusem uzeného masa
- Rychlá pomazánka z moravanky, kterou si zamilujete
Závěr
Pastýřská pomazánka se smetanou je univerzální a nadčasová pochoutka, která osloví každého, kdo má rád syté a krémové chutě. Její příprava je tak jednoduchá, že se rychle stane vaším oblíbeným receptem na pomazánku pro všechny příležitosti.
Pastýřská pomazánka je u nás jistota hlavně na víkendové jednohubky. Dávám o trochu méně česneku, ale i tak je to moc dobré a není to tak „ostré“.
Vyzkoušel jsem a musím říct, že se to fakt rychle udělá. 30 minut v lednici jsem taky nechal a chutě se propojily víc, než jsem čekal.
Gouda + kysaná smetana je za mě skvělá kombinace, chutná to i bez pečiva jen tak s okurkou. Jediný problém je, že se to pak hned sní a zbyde sotva na další den.
Za mě super na rychlé pohoštění pro návštěvu, jen bych přidal víc pepře nebo trochu worcesteru, aby to mělo hloubku. V receptu je to ale dobře vyvážené i tak.
Přiznám se, že s šalotkou jsem měla strach, ale nakonec to celé krásně zjemní. Používám radši domácí majolku a výsledek je pak fakt krémový.