Objevte kouzlo jednoduché elegance s naším receptem na Panna Cottu s jahodami ve sklenici, perfektním dezertem pro jakoukoliv příležitost. Jeho prezentace ve sklenici dodává tomuto dezertu extra nádech sofistikovanosti, čímž se stane skvělým doplňkem každého stolování, ať už jde o slavnostní večer nebo relaxační odpoledne s přáteli. Užijte si každý kousek této nebeské dobroty!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Panna Cotta s jahodami ve sklenici
Co budeme potřebovat:
- 200 ml sladké smetany
- 10 g želatiny
- 200 ml mléka
- 30 ml vody
- 30 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkové esence
- 450 g jahod
- 80 g cukru
- 2 lžíce vody
Jak budeme postupovat:
1. Želatinu smícháme s vodou a necháme ji asi 10 minut hydratovat.
2. V hrnci smícháme tekutou smetanu, mléko a moučkový cukr, dobře promícháme a dáme na mírný oheň. Necháme vařit, dokud směs nedosáhne bodu varu, poté ji stáhneme z ohně, přidáme vanilkovou esenci a dobře promícháme. Necháme směs úplně vychladnout, poté přidáme vyždímanou želatinu a mícháme, dokud se želatina nerozpustí.
3. Směs nalijeme do tří sklenic (které jsou nakloněné v tácku) a dáme je do lednice na asi 2-3 hodiny.
4. Pro jahodovou část oloupeme, umyjeme a nakrájíme jahody. Očištěné jahody dáme do hrnce, přidáme cukr a vodu. Dáme hrnec na oheň a vaříme, dokud jahody nedosáhnou bodu varu, poté hrnec stáhneme z ohně a necháme směs vychladnout.
5. Po vychladnutí jahody rozmixujeme v mixéru nebo je rozmačkáme vidličkou. Vyjmeme sklenice z lednice a přelijeme je jahodovým sosem.
Výsledkem je vynikající dezert na váš stůl! Dobrou chuť! 🙂
Přesně takovou panna cottu mám ráda—skleničky vypadají hezky i bez velkého zdobení. Jen bych u jahod ještě přidala pár kapek citronu, aby to líp prosvětlilo chuť.
Recept je hrozně jednoduchý, to oceňuju. Akorát mi vždycky trvá déle než se želatina pořádně spojí, ale výsledek pak stojí za to.
Dělala jsem to na návštěvu a všem chutnalo, hlavně ta vanilka a jemná smetana. Ve sklenici to fakt působí „drahým dojmem“, i když je to v podstatě rychlovka.
Za mě super poměr ingrediencí, ale dávám pozor na vychladnutí směsi před želatinou—když je to ještě teplé, tak se mi dělají hrudky. Jinak fakt dobrý dezert na každou příležitost.
Jahodová vrstva je top, ale já si je radši nerozvařuju tak dlouho, ať zůstanou aspoň trochu šťavnaté. Pořád to ale vyjde krásně a konzistencí to sedí.
Nevím, jestli je těch 10 g želatiny pro mě akorát, někdy to vyjde pevnější. Příště zkusím o chlup ubrat, abych měla víc „krémový“ efekt.