Chystáte slavnostní pohoštění nebo chcete oslnit návštěvu originálním předkrmem? Vyzkoušejte tyto křupavé toastové obálky plněné smetanovým sýrem s koprem, doplněné plátky uzeného lososa, spirálkami z čerstvé okurky a kapary.
Jejich vzhled, snadná příprava a vyvážená chuť z nich dělají ideální jednohubku pro jakoukoli příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Rolka s olivami, smetanovým sýrem a lososem. Originální předkrm!
Toastové obálky s lososem, smetanovým sýrem a koprem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- plátky kvalitního toastového chleba
Náplň:
- 150 g jemného smetanového sýra
- čerstvý kopr (dle chuti)
Na dokončení:
- 150 g lehce soleného uzeného lososa
- 1 čerstvá salátová okurka
- 1–2 zelené kapary
- snítky čerstvého kopru
Na ozdobu:
- čerstvý kopr
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava chleba
Plátky toastového chleba jemně vyválejte válečkem. Zarovnejte okraje a rozkrojte každý plátek do trojúhelníku. Potřete okraje vodou.
2️⃣ Tvarování obálek
Spojte dva protilehlé rohy trojúhelníků a vytvarujte z nich malé obálky. Rozložte je na plech s pečicím papírem.
3️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
4️⃣ Příprava okurky a lososa
Okurku nakrájejte na tenké plátky a zatočte do spirálek. Lososa nakrájejte na malé kousky.
5️⃣ Sýrová náplň
V misce smíchejte smetanový sýr s nasekaným čerstvým koprem.
6️⃣ Plnění a zdobení
Do každé toastové obálky dejte lžičku sýrové náplně. Ozdobte lososem, spirálkou z okurky, kapary a lístkem kopru.
7️⃣ Servírování
Podávejte ihned, aby obálky zůstaly křupavé a svěží.
💡Tipy na vylepšení:
- Nahraďte smetanový sýr lučinou nebo ricottou.
- Přidejte do sýrové náplně trochu citronové šťávy pro svěžest.
- Toastové obálky můžete upéct předem a plnit až těsně před podáváním.
Přejeme dobrou chuť!
To vypadá strašně efektně, a přitom to člověk zvládne bez nervů. Losos s koprem mám ráda, jen bych asi přidala ještě pár kapek citronu do sýra.
Křupavý toast jako obálka je super nápad, ale bacha na to, aby to nezaschlo. Peču radši napůl dopředu a naplním až těsně před podáváním, jak článek radí.
Mně se líbí ta kombinace okurkové spirálky a kaparů, dělá to takovou “restauraci doma”. Zkoušela jsem něco podobného, a funguje i místo kopru pažitka, když není sezóna.
Za mě dobrý předkrm, ale 10 minut na 180 °C mi přijde u každé trouby trochu loterie. Měl jsem jednou toast tmavší, takže bych hlídal spíš barvu než čas.
Krásný recept na oslavu, protože je to jednohubka a hezky se to sype na talíř. Smetanový sýr mi sedí, ale příště bych dala víc kopru, mám ho ráda “pořádně”.