Ořechy s čokoládovým krémem jsou neodolatelnou klasikou, která nesmí chybět na žádné sváteční tabuli. Křehké ořechové skořápky plněné jemným čokoládovým krémem tvoří dokonalou kombinaci chutí, která potěší každého milovníka sladkostí. Tento recept je nejen chutný, ale také jednoduchý na přípravu, takže si můžete snadno dopřát tradiční a lahodné cukroví, které přinese vašim Vánocům tu pravou atmosféru. Připravte si ho doma a překvapte své blízké tímto sladkým potěšením!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Ořechy s čokoládovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 60 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžičky kakaa
- Trošku skořice
Čokoládový krém:
- 100 g hořké čokolády
- 80 g másla
- 70 g cukru
- 250 ml smetany 33%
- 30 g kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, mleté vlašské ořechy, kakao a skořici. Přidejte máslo nakrájené na kostky a vypracujte hladké těsto. Nechte ho přes noc odpočinout v lednici.
2. Formování a pečení: Vytvořte z těsta válečky, z nichž odkrájejte malé kousky a zmáčkněte je do formiček na ořechy. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut. Nechte trochu vychladnout a pak vyklopte z formiček.
3. Nechejte odležet: Uložte upečené ořechy na týden v uzavřené nádobě, aby zkřehly.
4. Příprava čokoládového krému: Rozpusťte hořkou čokoládu s máslem, cukrem, smetanou a kakaem. Nechte krém v lednici ztuhnout.
5. Slepování: Krém nechte před použitím povolit v pokojové teplotě. Poté jím slepte dva a dva ořechy dohromady.
6. Dekorace: Namáčejte slepené ořechy částečně do čokolády a posypte mletými oříšky.
Tip
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat více kakaa nebo použít různé druhy oříšků.
- Čokoládový krém můžete ochutit rumem nebo vanilkovým extraktem pro další vrstvu chuti.
Závěr
Ořechy s čokoládovým krémem jsou skvělým doplňkem k vánočnímu cukroví, ale mohou být také výborným doprovodem k odpolední kávě či jako luxusní sladkost pro speciální příležitosti.
Dobrou chuť!
Pokud vás tento recept zaujal, určitě vyzkoušejte i tento:
Připravte si letos lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou
Ořechy miluju a tohle zní fakt jednoduše. Já jen dávám do těsta o chlup víc vlašských a skořici vynechávám, aby vynikla čokoláda v krému.
Krok s odležením na týden je podle mě klíčový, jinak to nemá tu správnou křehkost. Dělal jsem vloni a hosté se jen divili, že to není kupované.
Recept je super na vánoce, jen mi přijde hodně másla v krému. Přišlo mi, že když uberu trochu cukru a přidám víc kakaa, bude krém výraznější i bez další sladkosti.
Formičky na ořechy mám už roky, takže tahle klasika je pro mě jasná volba. Krém si ale nechávám ztuhnout déle v lednici, aby se s ním dobře pracovalo při slepování.
Týden v uzavřené nádobě zní pracně, ale tenhle typ cukroví pak chutná o dost líp. Namáčení do čokolády dělám tenkou vrstvou, ať zůstane křehký i zespodu.
Zkoušel jsem podobný recept a největší rozdíl dělá kvalita čokolády. Když vezmete hořkou, krém není „nijaký“ a jde poznat, že je to doma dělané.
Přidat rum nebo vanilkový extrakt je za mě dobrý nápad, ale jen opatrně. Poprvé jsem to přehnal a bylo cítit víc alkoholu než čokolády.
Ty křehké skořápky z ořechů jsou prostě top, hlavně když je člověk nechá správně odležet. Kombinace kakaa a čokolády mi přijde velmi vyvážená, i když nejsem úplně milovník sladkého.