Ořechové kuličky nemají konkurenci! Neodolatelná sladká pochoutka, která nejen skvěle chutná, ale také skvěle vypadá. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Ořechové kuličky s krémem
Co budeme potřebovat:
- 300 g mletých vlašských ořechů
- 300 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 2 lžíce kakaa
Krém:
- 1 vaječný bílek
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce citronové šťávy
Pro zdobení:
- ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Vlašské ořechy, cukr, vejce, kakao a žloutek smíchejte v jednotnou hmotu, ze které oddělujte menší kousky a tvořte kuličky velikosti vlašského ořechu.
2. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a jemně je přitlačte, aby se do nich vešel krém.
3. Bílky s moučkovým cukrem a citronovou šťávou vyšlehejte mixérem do pěny, přidejte mouku a promíchejte lžící.
4. Do cukrářského sáčku dejte krém a navrstvěte ho na každou kuličku.
5. Připravené těsto vložte do předehřáté trouby a pečte asi 1 hodinu při 60 °C.
6. Vršek ozdobte celou půlkou ořechu (pokud nemáte celé, dejte nasekané ořechy, vypadá to také skvěle).
Přejeme dobrou chuť!
Ořechové kuličky jsem zkoušela podle podobného receptu a musím říct, že ten krém je fakt parádní—jen bych příště dal o něco víc citronu, aby to mělo šťávu. Pečení na 60 °C mi přijde pomalejší, ale asi to dělá ten správný efekt.
Vypadá to úplně dokonale, jak z cukrárny. Jen u mě problém bývá držet tvar kuliček, takže je budu určitě víc mačkat a klidně i chvíli vychladit před pečením.
Nečekala jsem, že to bude tak jemné—kombinace ořechů a bílků s citronem je fakt dobrá. Oceňuju i jednoduchý postup bez zbytečných kroků, jen těch 300 g cukru je na můj vkus.
Mám rád recepty, kde není nutné nic složitě vykrajovat, tady stačí kuličky. Půl hodiny míchání a pak už jen čekání v troubě, za mě spokojenost.
Krém se mi podařil krásně nadýchaný, ale líp se mi pracovalo, když jsem ho nechala chvilku zhoustnout v lednici. Ořechy na vrch dávám radši mletější, aby držely lépe.