Rychlá snídaně z jednoduchých surovin! Tato omeleta se sýrem a zeleninou je jemná, lahodná a všichni ji milují!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Omeleta se sýrem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
(Pro 2 porce)
- 4 vejce
- 40 g zakysané smetany (nízkotučné)
- sůl, mletý černý/bílý pepř – podle chuti
- 60-80 g nízkotučného sýra nebo tvarohu (můžete přidat šunku, salám, rajčata atd.)
- 3 lžičky kopru (petrželky nebo koriandru)
- česnek/olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Přidejte zakysanou smetanu (můžete ji nahradit mlékem nebo i vodou, ale počítejte s tím, že omeleta se zakysanou smetanou je hladší), sůl a mletý černý/bílý pepř podle chuti. Promíchejte stěrkou nebo vidličkou do hladka.
2. Sýr nebo tvaroh nakrájejte.
3. Omytý a osušený kopr nasekejte.
4. Pánev rozehřejeme na mírně nižší než střední teplotu a pomocí silikonového štětce ji vymažeme trochou másla/oleje (při přípravě snídaně na pánvi používáme zásadně kokosový olej nebo ghí).
5. Na připravenou pánev nalijte naběračku vaječné směsi a rozetřete ji po celé ploše (jako palačinku). Jakmile „palačinka“ ztuhne, položte na ni 2 plátky sýra a posypte ji lžičkou nasekané petrželky. Pak placku neúplně a opatrně srolujte tak, aby zcela zakryla kousky sýra.
6. Volnou stranu pánve vymažte máslem/olejem a přidejte na ni ještě trochu vaječné směsi, aby se zcela zakryla. Po ztuhnutí pokračujte ve tvarování rolády.
7. Po zopakování kroku 6 přidejte ještě 2 kousky sýra a lžičku nasekaného kopru.
8. Pokračujte ve smažení a rolování omelety tímto způsobem, přidejte zbývající 2 kousky sýra a zbývající kopr.
9. Vypněte oheň a nechte srolovanou omeletu 2-3 minuty odpočívat, aby se sýr trochu rozpustil.
10. Pak ji rozdělte a s velkou chutí podávejte. Je vynikající a chutná!
Tip: Doporučujeme použít pánev s menším průměrem, abyste mohli omeletu snadněji rozválet. Tuto lahodnou pochoutku si můžete připravit téměř každý den! Zaručujeme vám, že vás to neomrzí!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme: Delikátní kefírové placky plněné šunkou a sýrem – Inspirace na snídani či večeři!
Omeletu dělám podobně, jen dávám víc zeleniny a vždycky se mi povede šťavnatá. Nejlepší je nechat ji chvilku odpočinout, sýr pak krásně změkne.
Vzalo mě, že se dá zakysaná smetana nahradit mlékem nebo i vodou. Zkusil jsem to napoprvé s mlékem a bylo to dobrý, jen o chlup míň jemné než se smetanou.
Kopr je super nápad, u nás doma ho přidávám skoro do všeho, takže tohle pro mě není žádná novinka. Srolování je trochu piplačka, ale stojí to za to, když se to povede na jednu rolku.
Když čtu „kokosový olej nebo ghí“, tak mám pocit, že se u toho dá ušetřit a zároveň to bude lepší na chuti. Já používám ghí a omeleta má pak takovou jemnou vůni.
Přiznám se, že mi přijde ten postup s přidáváním další vaječné směsi na rolování trochu složitější na rychlou snídani. Ale chuť je vážně výborná, takže se k tomu občas vrátím.
Tohle je přesně ono „rychlá snídaně“, co stihnu i ve všední den, když spěchám. Líbí se mi, že je to z věcí, co mám běžně doma, a sýr + kopr je kombinace, co funguje.