Nemáte čas zapínat troubu, ale chuť na lahodnou domácí pizzu vás nepustí? Vyzkoušejte tuto rychlou a jednoduchou oboustrannou pita pizzu na pánvi, kterou připravíte během pár minut. Křupavý pita základ, jemně rozteklá mozzarella, šťavnatá rajčata a aromatické olivy tvoří skvělou chuťovou kombinaci, která se hodí na rychlý oběd, večeři nebo víkendové mlsání bez zbytečných komplikací. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlá oboustranná pita pizza na pánvi s mozzarellou, rajčaty a olivami
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 ks pita chleba (klidně celozrnný nebo klasický)
Ostatní:
- 150-200 g mozzarelly (strouhané nebo nakrájené)
- 4-5 lžic rajčatové omáčky (již ochucené)
- 1 větší rajče (nakrájené na kolečka)
- hrst zelených nebo černých oliv (bez pecky, celé nebo nakrájené)
Další:
- olivový olej na pokapání (volitelné)
- čerstvá bazalka nebo oregano (na ozdobu, volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava
Připravte si suchou nepřilnavou pánev a zahřejte ji na mírném ohni.
Položte jeden pita chléb na pánev, posypte ho částí strouhané mozzarelly (asi polovinou množství) a přikryjte druhým pita chlebem.
2. Smažení
Smažte několik minut dozlatova cca 2-3 minuty a opatrně otočte na druhou stranu.
Otočenou horní stranu nyní potřete rajčatovou omáčkou, posypte zbytkem mozzarelly, poklaďte kolečky rajčat a rozprostřete zelené nebo černé olivy.
Přikryjte pánev pokličkou a na mírném ohni smažte dalších 3-5 minut, dokud se sýr neroztaví a pita nebude křupavá.
Pizzu můžete pokapat olivovým olejem, dozdobit čerstvými bylinkami a podávat ji teplou – nakrájenou jako klasickou pizzu nebo rozříznutou napůl.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pitu můžete potřít i česnekovým máslem pro výraznější chuť.
- Zkuste přidat šunku, tuňáka nebo grilovanou zeleninu.
- Na závěr přidejte rukolu nebo parmezán pro extra chuťový efekt.
- Použijte i různé druhy sýrů: čedar, gouda nebo feta dodají pizze nový rozměr.
Dobrou chuť!
Tohle je přesně ono, když nechceš zapínat troubu. Pita se mi vždycky hezky zakřupí a mozzarella se krásně roztéká, jen dávám o trochu míň omáčky, ať to nezteče.
Zkoušel jsem tu verzi s olivama a rajčetem a chutnalo to překvapivě „pizzově“. Příště přidám trochu česnekového másla, tip dává smysl.
Za mě super rychlovka na večer, když je doma hlad a člověk nechce stát u trouby. Jediný problém je, že 3–5 minut je někdy málo podle pánve, hlídám sýr a barvu pítka.
Mouka mi přijde zbytečná, pita to vyřeší za mě. Jen doporučuju použít spíš nakrájené mozzarellu, strouhaná se mi někdy sleje do jedné hmoty.
Na rychlé obědy v práci je tohle ideální, zvlášť když mám jen pár minut. Přidal jsem šunku a rukolu až na závěr a bylo to mnohem lepší než čekat.
Mně se to trošku trhalo při obracení, možná jsem podcenil pánev nebo teplotu. Příště otočím opatrněji a dám kratší první smažení.
Nečekala jsem, že pita bude tak křupavá i na druhé straně. Kombinace rajčatové omáčky, oliv a oregána mi sedí, za mě palec nahoru.