Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí kousky s brambory a lahodnou omáčkou. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Kuřecí kousky s brambory a lahodnou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- rostlinný olej – na smažení
- 3 brambory
- 1/2 lžičky soli
- 2 kuřecí prsa
Vaječná směs:
- 3 vejce
- 200 ml smetana 10%
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička provensálské bylinky
- 2 rajčata
- 100 g sýra
Na zdobení a posypání:
- svazek čerstvé petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na kolečka, lehce ji prohněťte a položte na pánev vymazanou rostlinným olejem.
2. Očistené brambory nakrájejte na tenké kolečka, překryjte je na cibulovém podkladu a dochuťte je solí.
3. Podobným způsobem položte bramborové kolečka na pánev v několika vrstvách a každou z nich potřete olejem a osolte.
4. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, které osolte a poté je položte na poslední vrstvu brambor.
5. V samostatné míse vyšlehejte vejce, dále přilijte smetanu, přisypejte provensálské bylinky a kurkumu – promíchejte.
6. Získanou vaječnou směsí zalijte přísady v pánví.
7. Přikryjte pánev alobalem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C – podle potřeby.
8. Po uplynutí doby vyjměte pánev z trouby naaranžujte nakrájená rajčata na tenké kolečka a posypejte strouhaným sýrem, čim více sýra tým lépe.
9. Pečte dalších 5 minut, kým se sýr nerozteče a po upečení posypejte nasekanou čerstvou petrželkou.
9. Podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To vypadá super na všední den, že se to dělá „z jedné pánve“ a ještě k tomu v troubě. Já bych jen přidala trochu česneku do té vaječné směsi, aby to mělo větší říz.
Recept je pěkně popsaný a postup krok za krokem člověk zvládne i bez kuchařského talentu. U mě to určitě neproběhne s 10% smetanou – dávám radši aspoň 12–15%, ale jinak paráda.
Kurkumu mám ráda, takže mě ta omáčka/vejce docela láká. Jen si nejsem jistá, jestli 5 minut po přidání rajčat a sýra stačí, podle trouby to chce hlídat.
Za mě pozitivní, že tam není žádný zbytečný maraton s přípravou. Smetanovo-vaječná vrstva tomu dává takovou „koláčovou“ chuť, i když je to vlastně oběd v pánvi.
Trochu mi nesedí množství soli, protože brambory a kuře se mohou zasolit různě podle velikosti. Jinak kombinace kuřecího a brambor s omáčkou je fakt pohodlná a sytá.
Zkoušela jsem podobné věci a největší trik je nepřepéct brambory, jinak jsou pak suché. Tady se to peče pod alobalem, takže to snad bude držet vláčnost.
Vypadá to chutně a hlavně to zabere málo času, což ocením po práci. Já bych to ale příště okořenil i pepřem a klidně přidal papriku, aby byla omáčka výraznější.
Sýr na závěr tam klidně chápu „čím více, tím lépe“ – to je nejlepší část. Petrželku dávám vždy skoro na konec, protože pak nezhořkne a drží barvu.
Neříkám, že je to špatné, ale mě osobně víc baví, když se kuře přidá dopředu lehce orestované, aby mělo lepší barvu. Jinak omáčka z vajec a smetany je pohodlná a jemná.