Připravit chutný a kompletní oběd na jednom plechu je snem každého, kdo chce šetřit čas a minimalizovat množství mytí nádobí. Tento recept na kuřecí stehýnka s bramborami a domácí omáčkou je dokonalým řešením. Kombinace maso, příloha a omáčka v jednom jídle je nejen praktická, ale i nesmírně chutná.
Co budeme potřebovat:
- 6 kuřecích stehen (mohou být dolní i horní)
- 700 g očištěných brambor, nakrájených na kostičky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 rajče
- 4 stroužky česneku
- 1 lžičku kari koření
- 50 ml bílého vína
- Sůl a černý mletý pepř
- Olej
Postup:
1) Příprava surovin: Brambory a kuřecí stehýnka rozložíme na plech vymazaný olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
2) Příprava omáčky: Rajče nakrájíme na měsíčky, přidáme rajčatový protlak, prolisovaný česnek, kari koření, bílé víno a vše důkladně rozmixujeme. Do směsi přidáme 2-3 lžíce oleje a zalijeme ni brambory s masem.
3) Pečení: Plech přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů C přibližně 35-40 minut. Poté folii odstraníme a necháme jídlo zapéct dozlatova, aby se na povrchu vytvořila křupavá krusta. Podle potřeby můžeme během pečení jídlo podlít trochou vody nebo vývarem.
Nejlepší příloha široko daleko: Vyzkoušejte úžasně šťavnatý bramborový pekáč
Tento jednoduchý a výživný oběd je skvělým způsobem, jak uspokojit hlad celé rodiny bez zbytečného stresu a ztráty času. Kuřecí maso je díky omáčce jemné a šťavnaté, zatímco brambory přidávají jídlu sycenost a vynikající chuť.
Užijte si tento všestranný a chutný oběd, který je dokonalým řešením pro každodenní stravování.
Tohle dělám skoro stejně, jen přidávám ještě cibuli do omáčky a je to pak takové sladko-kari. Výhoda je, že opravdu skoro nic nemyju, takže za mě palec nahoru.
Kuřecí stehýnka na jednom plechu jsou super rychlé a brambory se propečou rovnoměrně. 190 °C mi sedí, ale dávám spíš 45 minut podle velikosti kostek.
Omáčku zmixovat zvlášť je fajn, ale těch 50 ml bílého vína je pro mě zbytečné, když nechci alkohol. Když ho vynechám a dám víc vývaru, pořád je to dobré.
Kari v kombinaci s rajčatovým protlakem mě mile překvapilo, není to žádná nuda. Jen doporučuju pořádně osolit, jinak brambory chutnají trochu mdlé.
Přikryté alobalem 35–40 minut se mi osvědčilo, ale pak vždycky přisázím ještě 10 minut bez folie, aby to chytlo barvu. Ta krusta potom dělá velký rozdíl.
Já dávám radši větší kusy brambor, ať se nerozvaří a omáčka zůstane hutnější. Taky si omáčku dám trochu pálivější, když máme doma rádi šťávu.
Hezky to popsané a celé to funguje i pro větší porci, když si člověk pohlídá čas. Jen bych příště zkusila přidat k česneku i trochu rozmarýnu pro vůni.
Super oběd po práci, protože to hodíte do trouby a je klid. Chuť omáčky je jemná a maso se krásně odlepí od kosti, za mě ideál na všední den.
S tou „křupavou krustou“ bych byl opatrný, u mě to křupne jen na okrajích plechu. Pomáhá podlít minimum tekutiny a nechat to opravdu dohněda.
Líbí se mi, že je to kompletní jídlo bez příloh navíc, a přitom to není přeslazené jako některé omáčky. Když nemám bílém víno, dám jablečný mošt a taky to hezky drží chuť.