Milovníci těstovin, dnes pro vás máme skvělý recept na netradiční těstoviny s treskou a černými olivami. Jsou opravdu delikátní a velmi chutné. Určitě si je připravte! Příprava je velmi jednoduchá a rychlá a chuť je nepopsatelná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstoviny s TRESKOU a černými olivami
Co budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olej – na smažení
- 2 celerové tyčinky
- 400 g tresky
- 450 ml nakrájených rajčat ve vlastní šťávě
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 70 g černých oliv
- 200 g těstovin
- 1 svazek petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem a přidejte do ní nakrájejte cibuli a česnek nadrobno.
2. Celerové tyčinky nakrájejte nadrobno a přidejte je k cibuli a česneku na pánvi.
3. Nakrájejte tresku na kostky a přidejte ji do pánve k ostatním ingrediencím. Promíchejte a 2-3 minuty smažte na oleji.
4. Zalijte rajčatovým pyré. Osolte, opepřete a posypte mletou červenou paprikou. Poté přidejte černé olivy a znovu promíchejte. Nechte 15 minut vařit.
5. Těstoviny vsypejte do vroucí osolené vody. Uvařte je podle pokynů na obalu. Nejlépe al dente.
6. Petrželku nakrájejte nadrobno a dejte ji do pánve a zamíchejte. Uvařené těstoviny přidejte také do omáčky na pánvi spolu k ostatním ingrediencím.
7. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Tresku s olivama jsem zkoušela už jednou v podobné úpravě a musím říct, že tohle spojení je fakt návykový. Recept je navíc překvapivě rychlý, takže to určitě zopakuju.
Za mě dobrý nápad, hlavně to lehce celerový „závan“ v omáčce. Jen bych při tresce příště víc hlídal sůl, protože olivy taky svoje udělají.
Miluju, když se těstoviny udělají bez zbytečností a ještě chutnají výrazně. Tady mi sedí i ten postup „15 minut vařit“ – omáčka se hezky spojí.
Vypadá to fakt delikátně, až se mi sbíhají sliny. Já bych asi přidala trochu citronu na závěr, ale jinak to zní přesně jako jídlo pro návštěvy.
Smažení tresky 2–3 minuty mi přijde akorát, aby nebyla suchá. Černé olivy tomu dají chuť a barvu, takže je to taková lepší „rychlovka“ k obědu i večeři.
Recept mám uložený, protože ingredience jsou dostupný a nic mě neláká vařit hodiny. Jen mi trochu chybí tip, jak dosolit omáčku podle slanosti oliv.
Netradiční těstoviny beru, ale tohle mi sedí víc jako poctivá středomořská klasika. Když přihodíte al dente těstoviny a promícháte v omáčce, je to pecka.
Těstoviny jsem dřív s treskou moc nedělala, ale tahle kombinace mě přesvědčila. Petrželka na konci to hezky odlehčí a chuť není „těžká“.
Upřímně, olivy v těstovinách jsem měl spíš jako „nejdřív zkusím a uvidím“. Nakonec to ale dává smysl a recept je fakt jednoduchý, jen pozor na pepř a papriku, ať to nepřebije rybu.
Přátelům se to líbilo, a já tomu věřím—v tom postupu je vidět, že omáčka dostane čas. Určitě bych doporučila použít kvalitní tresku, pak je výsledek opravdu nepopsatelný.