Pokud se vám podaří správně zvolit chutě, může se z obyčejného oběda nebo večeře stát gurmánský zážitek. Proměňte vaření a pečení v kuchyni v zábavnou alchymii a nebojte se experimentovat. Tato rajčatová polévka s ricottou vás presvědčí, že to stojí za to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rajčatová polévka s ricottou
Co budeme potřebovat:
- 1 plechovka rajčat s bazalkou
- 2 lžíce oleje Raciol
- rajčata
- česnek
- bazalka
- 1/2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 500 ml vývaru
- 250 g ricotty
Ostatní suroviny:
- sůl, mletý pepř, čerstvá bazalka
Jak budeme postupovat:
1. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli ji restujte. Pak přidejte rozdrcený česnek, přilijte rajčata z konzervy a přidejte vývar. Polévku osolte a opepřete a přiveďte k varu.
2. Polévku rozmixujte dohladka, přidejte ricottu (část si nechte na ozdobu při podávání) a dobře ji promíchejte, aby se s polévkou zcela spojila.
3. Polévku podávejte se lžící ricotty, posypanou čerstvou bazalkou a několika kapkami oleje.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Určitě Vás zaujme: Báječná kuřecí polévka „Chikhirtma“ – Gruzínci jí říkají „královna polévek“!
Ricottu do rajčatové polévky jsem zkoušel poprvé a překvapilo mě, jak to hezky zjemní kyselost. Dávám trochu víc bazalky a je to pak fakt krémové.
Přesně ten typ receptu, co člověka donutí vařit „na pohodu“ a přitom to chutná jako z restaurace. Jen bych příště víc hlídala sůl, protože vývar umí být dost slaný.