Představujeme vám netradiční omeletu, která okoření vaši snídani – omeletu z brambor a parmazánu. Tato originální kombinace přináší do klasického omeletového receptu novou chuťovou dimenzi. Křupavé brambory a lahodný parmazán vytvářejí skvělou texturu a bohatou chuť. Tato omeleta je ideální volbou pro ty, kteří hledají něco nového a neobvyklého na svém snídaňovém talíři. Připravte si tuto vynikající omeletu a začněte den plný energie!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Omeleta z brambor a parmazánu
Co budeme potřebovat:
- 1 velká červená cibule
- 1 lžíce olivového oleje – na smažení
- sůl – podle chuti
- 2 střední brambory
- čerstvá pažitka
Vaječná směs:
- 4 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 30 g parmezánu – (1/4 šálky)
Jak budeme postupovat:
1. Rozehřejte pánev s olivovým olejem, přidejte na jemné kroužky nakrájenou červenou cibuli a 2-3 minuty ji na mírném ohni osmahněte, osolte a položte na jednu polovinu pánve.
2. Na druhou polovinu pánve dejte brambory nakrájené na hranolky – vše promíchejte. Společně povařte 3-4 minuty na mírném ohni, pak k nim přidejte nakrájené párky na kousky a nakrájenou čerstvou pažitku na drobno – promíchejte a společně povařte.
3. Do misky si rozklepněte vejce, posypejte solí, černým pepřem a přidejte také nastrouhaný sýr – vše společně vyšlehejte metličkou.
4. Poté do pánve s přísadami nalijte rozšlehanou vaječnou směs.
5. Pečte na středním ohni 8-10 minut obidvě strany, aby byly krásně zlatavé.
6. Po upečení podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Omeletu jsem dělala už tisíckrát, ale brambory a parmazán? Musím říct, že tahle kombinace zní hodně lákavě. Vypadá to, že bude hezky sytá, takže ideál na víkendovou snídani.
Červená cibule tam dává podle mě skvělou chuť, jen bych si pohlídal, aby se nepřepálila. Recept je jinak jasný a kroky navíc sedí, takže se na to dá spolehnout.
Mně osobně k omeletě vždycky sedí něco slaného a brambory dělají z jídla skoro „bramborovou“ verzi. Parmazán je super, jen bych možná přidala i trochu pažitky navíc, ať je to čerstvější.
Zkoušel jsem podobné věci, ale s tvrdým sýrem to vždycky vyjde nejlíp, když se vejce pěkně zatáhne. U téhle je fajn, že se počítá s pečením obou stran, takže výsledná textura bude lepší.
Za mě super netradiční nápad na snídani, protože člověk nemusí dělat klasickou míchanici. Přísady jsou dostupné a vypadá to rychle, jen pozor na dávkování soli, parmazán už sám slaní.
Trochu mi nesedí, že se v druhém kroku zmiňují párky, protože pak už je to spíš „omeleta s bramborovým základem“ než čistě sýrová. Ale chápu, že to má být syté, tak proč ne.
Křupavé brambory v omeletě zní úplně dokonale, to je přesně ten kontrast, který mám ráda. Určitě bych to zkusila a dala víc cibule, protože se mi v omeletách vždycky osvědčí.