Netradiční domácí pizza z bílého zelí a brambor je nejen originálním receptem, ale také lahodnou alternativou k tradičním pizzám. Tato kombinace zelí, brambor a dalších lahodných ingrediencí vás příjemně překvapí svým jedinečným a chutným výsledkem. Připravte se na cestu do světa netradičního pizzového umění a pusťte se do vaření!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí pizza z bílého zelí a brambor
Co budeme potřebovat:
- 1/2 hlávky zelí
- 1 brambora
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- 3 stroužky česneku
- rajčatová omáčka – na potírání základu
- 1 rajče
- 100 g strouhaný sýr nebo podle chuti
- nasekaná čerstvá petrželka + čerstvý kopr + zelená jarní cibulka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte jemně 1/2 bílého zelí a přendejte do mísy, kde ho zalijte vroucí vodou – nechejte 10 minut odpočívat.
2. Do jiné mísy rozklepněte vejce, které dochuťte solí a černým mletým pepřem – vyšlehejte/promíchejte.
3. Následně do vaječné směsi přimíchejte strouhanou bramboru – dobře promíchejte.
4. Po 10 minutách bílé zelí v míse sceďte a nalijte na ně připravenou směs – pořádně promíchejte.
5. Ná pánev s rozehřátým olivovým olejem položte jemně nakrájený česnek na plátky – smažte do zlatohněda a po smažení přendejte do malé misky.
6. Do stejné pánve dejte směs – smažte ji z obou stran dozlatova a dokřupava pod pokličkou 10 minut.
7. Na závěr potřete rajčatovou omáčkou, naaranžujte kolečka rajče, smaženého česneku, posypejte strouhaným sýrem a rozprostřete nakrájenou čerstvou petrželkou s čerstvým koprem a zelenou jarní cibulkou – smažte, dokud se sýr nerozteče.
8. Podávejte ji s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To bílé zelí a brambory mi zní jako hodně překvapivá kombinace, ale článek mě navnadil. Zkusím to místo klasické moučné pizzy a věřím, že to bude fakt křupavé.
Má to spíš konzistenci zeleninového „placky“, ne klasické těsto, ale proč ne. Jen bych příště dal o chlup víc soli, zelí i brambory umí chuť trochu zjemnit.
Rajčatová omáčka na tom musí udělat největší rozdíl, protože samotný zelno bývá někdy takové nevýrazné. Líbí se mi i ten česnek smažený dozlatova, to bude super vůně.
Není to moje tradiční pizza, ale jako domácí večeře za 20 minut to dává smysl. Zvolil bych spíš tvrdší sýr, ať se pěkně táhne, ne jen „roztéká“.
Přesně takové recepty mám ráda, když člověk nemusí shánět těsto a stejně je z toho „něco jiného“. Dám tam určitě i trochu oregana, protože k tomu kopru a petrželce se to podle mě hodí.
Ten postup se zdá jednoduchý a zvládne to i někdo, kdo v kuchyni moc nelítá. Jen nevím, jestli 10 minut pod pokličkou je dost na dokřupava—já bych to klidně hlídal a prodloužil.
Zaujalo mě, že zelí nejdřív zalijí vroucí vodou a pak se scedí—tím se vyhne té typické „hořkosti“. Už teď si umím představit, jak to bude chutnat teplé, když se sýr krásně rozpustí.
Opravdu netradiční, ale musím říct, že mě to láká víc než některé „zdravější“ pizzy s vodovým základem. Takhle aspoň cítím, že to bude syté díky bramborám.
Šla bych do menší porce sýra, protože mi přijde, že při tolika bylinkách může být snadno přesolené. Každopádně kombinace česneku a rajčete zní výborně, takže určitě zkusím aspoň jednou.