Tento nepečený smetanový dezert s ovocnou směsí je osvěžujícím způsobem, jak zakončit váš jídelní zážitek. Jeho krémová textura a sladká chuť se skvěle doplňují s ovocem, čímž vytvářejí dokonalý dezert pro každou příležitost. Připravte se na lahodnou chuťovou explozi!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený smetanový dezert s ovocnou směsí
Co budeme potřebovat:
- Jahody 200 g
- Banány 150 g
- Kiwi 150 g
- Broskve 150 g
- Čerstvá smetana 800 g
- Práškový cukr 180 g
- Želatina 20 g nebo 12 listů
- Vanilková esence
Jak budeme postupovat:
1. Ovoce omyjte a oloupejte: 200 g jahod, 150 g banánů, 150 g kiwi, 150 g broskví. Nakrájejte na kostičky. Několik celých plátků si nechte na ozdobu.
2. Připravte si 20 g želatiny podle návodu na obalu.
3. V hrnci hydratujte 12 želatinových plátků 7-8 minut ve 150 ml vody.
4. Hrnec s hydratovanou želatinou postavte na mírný oheň.
5. Míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí.
6. Odstavte hrnec z ohně. Nechte několik minut vychladnout.
7. Přidejte 800 g čerstvé smetany, 180 g moučkového cukru a vanilkovou esenci.
8. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
9. Formu na pečení (30 × 15 cm) vyložte pečicím papírem.
10. Nejprve vytvořte na dně formy ozdobu z ovoce.
11. Ozdobu pokryjte několika lžícemi krému.
12. Ovoce střídavě pokládejte na krém.
13. Dejte přes noc do chladničky.
14. Po vychladnutí a ztuhnutí dezert vyklopte na talíř.
15. Odstraňte fólii a nakrájejte na požadované plátky.
Hotovo! Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Zkoušela jsem podobný smetanový dezert bez pečení a tenhle recept vypadá fakt dobře—hlavně kombinace želatiny a ovoce. Jen bych dala méně cukru, protože ovoce je samo o sobě dost sladké.
Super osvěžující záležitost, přesně na léto. Výsledek nám vždycky ztuhne, když se želatina nenechá dlouho chladnout, takže ten krok „několik minut“ beru vážně.
Ten postup s vrstvením ovoce je hezky vymyšlený, dort pak po vyklopení vypadá efektně. Já vždycky nechám v lednici aspoň 12 hodin, aby to šlo hezky krájet.
Smetana s vanilkou a kiwi je pro mě top kombinace, tohle určitě udělám na návštěvu. Jen mě trochu děsí množství ovoce—bojím se, že bude dezert „vodovější“, když jsou jahody hodně šťavnaté.
Přesně takový rychlý dezert, co netrápí troubu. Ozdobné plátky ovoce nahoře pak vypadají skvěle, i když nejsem žádný velký dekoratér.
Recept je jednoduchý, ale chtělo by to upozornit, že želatina se musí rozpustit fakt úplně. U mě se jednou udělaly drobné hrudky, protože jsem to nenechal dost času.
Dělala jsem to podle tohoto postupu a bylo to opravdu jemné a krémové. Nejvíc se mi líbí, že se dá ovocem variovat podle sezóny—třeba s malinami to má úplně jiný vibe.
Za mě super letní dezert, ale doporučuju používat kvalitní smetanu, jinak je chuť taková mdlá. Cukr mi vyšel akorát, ale záleží na tom, jak sladké máte ovoce.
Nepečený dezert miluju, protože stačí večer připravit a ráno je hotovo. Akorát tu formu 30×15 mi to vyšlo tak akorát, takže kdo má jinou velikost, ať počítá s výškou.