Dopřejte si hrnek horkého kakaa nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na lehký a jemný nepečený dezert z domácího pudinku je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Zamilují si ho, jakmile ho ochutnají, a vy také!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jemný dezert z domácího pudinku ze 7 ingrediencí
Co budeme potřebovat:
- 800 g mléka
- kůra z 1/2 citronu
- 10 g vanilkového cukru
- 3 žloutky
- 100 g cukru
- 20 g kukuřičného škrobu
Na posypání:
- kakaový prášek
Jak budeme postupovat:
1. Do odměrky nalijte 800 ml mléka a přelijte ho do hrnce, přidejte nastrouhanou kůru z 1/2 citronu, přisypte vanilkový cukr a metličkou promíchejte. Zahřívejte na mírném ohni a za stálého míchání vařte.
2. V míse vyšlehejte žloutky s cukrem, přisypte kukuřičný škrob a pokračujte v šlehání.
3. Uvařené mléko odstavte z vařiče a sceďte ho přes síto do odměrky.
4. Poté scezené mléko nalijte zpět do hrnce a přilijte připravenou směs. Za stálého míchání vařte, dokud se nepřivede k varu.
5. Pak pudink přelijte do oválné misky, posypejte ho kakaovým práškem, nechte trochu vychladnout a dejte ho na 1 hodinu ztuhnout do lednice.
6. Po hodině zkontrolujte, zda dezert v lednici ztuhl, a pokud ano, vyjměte ho.
7. Podávejte ho s láskou, radostí a skvělým pocitem, jaký vynikající sladký dezert jste jsi připravili.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle domácí pudink bez pečení mě vždycky zachrání, když nechceš hodinu stát u trouby. Jen dávám o chlup víc citronové kůry a je to pak úplně jiná liga.
Recept je super jednoduchý a ingredience má skoro každý doma. Akorát mi pudink někdy zhoustne rychleji, takže hlídám, aby nebyl moc dlouho na plotně.
Zkoušela jsem a fakt to je lehké a jemné, ne jako těžké dezerty s máslem. Doporučuju nechat aspoň tu hodinu v lednici, jinak to není úplně ono.
Kakaový posyp je klasika, ale já bych to zkusil i s trochou mletých oříšků navrch. Jinak postup přesně sedí a dělá to krásně hladkou konzistenci.
Přijde mi, že těch 3 žloutky dávají pudinku takovou „vaječnou“ chuť, kterou mám rád. Pro mě je to ideální k odpolední káve, když se nechce vařit nic složitého.
Mléko se mi při procedění jednou trochu zadrhlo v síťku, ale nijak to nezkazilo výsledek. Příště budu míň spěchat a bude to určitě ještě lepší.