Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nepečený čokoládový dezert se smetanovo-čokoládovou pěnou. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený čokoládový dezert se smetanovo-čokoládovou pěnou
Co budeme potřebovat:
- 200 g mouky
- 2 lžíce kakaa
- vanilin
- 50 g cukru
- 150 ml mléka
- 8 g prášku do pečiva
Pěna – krém:
- 300 ml 33% smetany
- 80 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaového prášku
Čokoládová poleva:
- 100 ml smetany
- 100 g tmavé čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy prosejte mouku, kakao a vanilin. Přidejte cukr a promíchejte, přilijte mléko, přisypte prášek do pečiva a míchejte dohladka.
2. Připravte si pánev s obručí a podnosem, nalijte do ní těsto, rovnoměrně ho rozetřete, přikryjte pokličkou a vařte 8- 10 minut na mírném ohni.
3. Po uvaření přendejte na talíř a odřízněte vrchní část těsta.
4. Do mísy nalijte 33% smetanu a promíchejte ji, přisypte kakaový prášek, moučkový cukr a pokračujte v míchání, poté přidejte krém a rozetřete na těsto.
5. Smetanu nalijte do hrnce, přidejte kousky tmavé čokolády, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se nezačne vřít.
6. Čokoládovou polevou nalitě na celý dezert, pěkně vyhlaďte a rovnoměrně rozetřete.
7. Dezert nechte vychladnout a můžete ho také dát do lednice, aby trochu ztuhl.
8. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ dezertu, co zvládnu i když přijede návštěva bez varování. Jen bych příště ubrala kakao do těsta, přijde mi, že je to pak dost výrazně hořké.
Nepečené a přitom to vypadá luxusně, to beru. Dělala jsem to podle množství a pěna držela pěkně, jen chce fakt vychladit v lednici.
Smetanovo-čokoládová kombinace je prostě jistota, ale pozor na 33% smetanu, vezměte radši kvalitnější. Poleva pak krásně ztuhne a nemusí být úplně horká.
Mě pobavilo, že se u „nepečeného“ používá vaření těsta na pánvi, ale výsledný efekt tomu odpovídá. Konzistence byla fajn, jen doporučuju tenký rovnoměrný rozetření.
Já jsem z toho měla strach, že to bude přeslazené, ale když použiju moučkový cukr podle receptu, není to tak zlé. Vanilin tomu dává příjemnou vůni, takže za mě dobrý.
Udělala jsem to pro oslavu a každý si bral přídavek, vypadalo to jako z cukrárny. Akorát bych polevu nalila o chlup pomaleji, aby se neshrnula na krajích.
Recept je super rychlý, ale nejvíc mě baví, že se s tím dá pracovat i když nejste kuchařský profík. Kratší vychladnutí v lednici znamenalo, že poleva byla měkčí, příště dám víc času.
Za mě super chuť a textury—těsto jako základ, pěna nahoře a čokoládový lesk. Jediné, co bych změnila, je množství: na větší formu bych zdvojila, jinak je porce menší.
Zkoušel jsem podobné věci dřív a často se pěna srazí, tady byla ale držák. Funguje to podle mě hlavně tím, že se to nechá opravdu vychladit před podáváním.