Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nejchutnější masové kuličky. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Nejchutnější masové kuličky z mražené rolády:
Co budeme potřebovat:
- Mleté maso – 800 g
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- česnek – 1 stroužek
- vejce – 1 ks
Na náplň:
- Vejce – 3 ks
- tvrdý sýr – 150 g
- petržel – 20 g
Dále:
- Vejce – 2 ks
- mléko – 300 ml
- mouka – 250 g
Jak budeme postupovat:
1. Rozbijte 2 vejce a dejte je do malé misky. Přidejte mléko a šlehejte. Přidejte mouku a vše promíchejte. Získáte směs.
2. Připravte si mleté maso, které vložte do mísy. Osolte a opepřete. Přidejte česnek, vejce a ručně promíchejte.
3. Olej po kapkách nalijte na fólii. Potřete štětcem a navrch dejte směs mletého masa a přísad.
4. Připravte si rozehřátou pánev s olejem, přidejte vejce. Udělejte míchané vajíčka a rozetřete ji na na masovou náplň. Rovnoměrně posypte sýrem, petrželkou a přidejte nadrobno nakrájenou červenou papriku.
5. Srolujte ji do ruličky a dejte na 2 hodiny do chladničky.
6. Po dvou hodinách namočte plátky rolády do směsi připravené z vajec, mléka a mouky. Osmažte je z obou stran a podávejte s láskou.
7. Jako přílohu můžete podávat kečup nebo libovolný dresink.
8. Dobrou chuť!
Zní to jako rychlovka, ale nejvíc mě baví ta náplň z vajec a sýra—vypadá to na šťavnaté sousto. Určitě to zkusím, jen bych papriku dala míň, ať to není moc pálivé.
Mražená roláda je podle mě chytrý trik, když se nechce dělat klasický tvar a balení od nuly. Na druhou stranu ty dvě hodiny v lednici se můžou zdát zbytečné, ale asi to dává správnou konzistenci.
Recept je srozumitelný a ingredience má člověk doma. U těch obalů (vejce, mléko, mouka) dávám radši o chlup víc mouky, ať se to tolik nestrhá při obracení.
Zaujal mě postup s rozprostřením „vejce na masovou náplň“ a pak srolováním—tohle jsem v podobném receptu ještě neviděl. Kečup jako příloha je fajn, ale já bych to spíš viděl s tatarkou nebo zakysanou smetanou.
Dala jsem tomu druhý pokus a tentokrát to vyšlo mnohem líp—rolku jsem ale pro jistotu nechala v lednici o půl hodiny déle. Když je to správně vychlazené, řezy drží tvar a neutečou.
Masové kuličky zní skvěle, jen bych upozornil, že to podle postupu není úplně „kuličkové“ v tom klasickém slova smyslu. Každopádně chuťově to bude asi podobně dobré a práce je minimální.