Krok za krokem vám představíme skvělý recept na mleté řízky pečené v troubě se zakysanou smetanou a bramborovou kaší. Za recept děkujeme Janě. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na mleté řízky pečené v troubě se zakysanou smetanou:
Co budeme potřebovat:
- 500g mletého masa
- 2-3 plátky toustového chleba(může být i rohlík)
- 1 syrová nastrouhaná brambora
- 100g tvrdého sýru (nastrouhat)
- 2 lžíce(vrchovaté) zakysané smetany
- sůl pepř, troška česneku,(můžete přidat koření podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1) Sýr a bramboru nastrouháme, bílé pečivo namočíme do mléka aby se nacucalo,(potom vymačkat) a vše propojíme.
2) Uděláme placičky libovolné velikosti a obalíme. Strouhanka, rozšlehané osolené vajíčko a opět strouhanka.
3) Osmažíme na pánvi a naskládáme na pekáč vymazaný sádlem.Potom vše dáme zapéct tak na 20 minut do trouby asi na190 stupňů.
TIP: Jsou moc dobré. (V receptu bylo vymazaný pekáč vyskládat cibulí na půlkolečka a teprve na ni skládat řízky, to už zaleží jak kdo má rád.Já dělala bez cibule)
Mám ráda, že se to nemusí celé odříkávat na pánvi. Dělala jsem místo toustového rohlík a řízky byly pěkně šťavnaté.
Postup s bramborou v masové směsi je za mě super, drží to hezky pohromadě. Trochu mi přišlo, že 190 °C je málo, příště přidám na 200 a hlídám dozlatova.
Zakysanou smetanu dávám do směsi i na závěr, je to pak krásně vláčné. Kaše k tomu sedne úplně dokonale a není to žádná „nudná“ večeře.
Já to dělám podobně, ale peču kratší dobu a spíš to prokouknu, aby to nevyschlo. Cibuli do pekáče jsem zkoušel—někomu chutná, někomu ne, za mě je ale lepší do mixu přidat jen trochu.