Opravdu skvělá horká pochoutka pro celou rodinu! Navíc Vám stačí jen mleté maso a brambory. Tento masový nákyp můžete připravit k obědu nebo večeři. Je chutný a sytý. Vaří se 25-30 minut a zbytek můžete nechat na troubě. Připravme ji společně!
Co budeme potřebovat:
- 200 g mletého masa
- 500 g brambor
- 75 g rýže
- jedna mrkev
- jedna cibule
- 450 ml vody
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2-3 polévkové lžíce smetany
- 150 g sýra
- 1 lžička soli (nebo podle chuti)
- mletý černý pepř – podle chuti
- 2-3 stroužky česneku
- 3-4 lžíce oleje
Jak budeme postupovat:
1. Připravte složení masa: Rýži omyjte. Vložte ji do cedníku a počkejte, až z ní odteče voda.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte na velkém struhadle. Smažte je na 3-4 lžících oleje na mírném ohni do měkka. Nechte vychladnout.
3. Mleté maso vložte do hluboké mísy. Přidejte opranou rýži, osmaženou zeleninu, česnek prolisovaný lisem na česnek a ½ lžičky soli (nebo podle chuti). Velmi dobře promíchejte.
4. Ze vzniklé směsi vytvarujte kuličky (na jednu kuličku asi 1 polévková lžíce směsi). Vložte je do hlubokého podnosu.
5. Nakrájejte brambory na tenká kolečka.
6. Kolečka brambor položte kolmo mezi masové kuličky.
7. Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
8. Připravte omáčku: Smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, ½ lžičky soli (nebo podle chuti), mletý černý pepř podle chuti a vodu.
- Vyjměte pánev z trouby a nalijte do ní omáčku.
10. Pečte dalších 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
11. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle. Posypte jím povrch a pečte dalších 15 minut při 180 °C.
Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:
- Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
- Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
- Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku
Přejeme vám dobrou chuť.
Dělala jsem to včera a fakt to bylo „z jedné mísy“ jak slibují. Brambory se krásně propekly a omáčka z protlaku tomu dala šťávu, jen příště přidám o trochu víc česneku.
Recept je super na rychlou večeři, hlavně když nechcete nic složitě vrstvit. Měl jsem ale trochu obavy z těch 50 minut při 180 °C, nakonec to sedlo přesně.
Za mě dobrý poměr masa a brambor, je to fakt syté. Rajčatový protlak mi chutnal, jen bych příště ubrala sůl, protože sýr to pak ještě zvýrazní.
Zaujalo mě, že to jde i na oběd do práce, když zbyde. Já to pekla o 10 minut déle, protože moje brambory byly větší a nechtělo se mi riskovat tvrdé středy.
Trochu mi nesedí, že se nejdřív pečou jen 15 minut a pak omáčka, ale funguje to. Chuťově to připomíná takový „pečený karbanátek s přílohou“, takže za mě spokojenost.
Uvařila jsem to pro rodinu a děti si vždycky řeknou o přídavek, tak to beru jako nejlepší recenzi. Jen jsem místo smetany dala zakysanou a bylo to úplně v pohodě.
Přijde mi to skvělé, když chcete využít mleté maso a máte doma brambory. Jediná věc, co bych upravil, je tloušťka plátků brambor—když jsou tenčí, peče se to líp a rychleji.
Recept vypadá jednoduchý a to já mám ráda, žádné zbytečné mezikroky. Omáčku jsem nalila opatrně, aby se to nevytopilo, a nahoře byl pak sýr krásně gratinovaný.
Mám rád, když je v tom rýže, dává to takovou „kuličkovou“ strukturu a drží to pohromadě. Dal jsem o 1 stroužek víc česneku a pepř, a už to nebudu dělat jinak.
Celkem fajn recept, ale nesedla mi konzistence těsně po vytažení—po chvilce to ale zhoustlo a bylo to lepší. Příště zkusím brambory nakrájet ještě o chlup tenčí, aby se tolik nepřipékaly na okrajích.