Tato zmrzlina ulahodí každému milovníkovi kávy! Vychutnejte si lahodnou chuť krémové kávové zmrzliny, která se vám rozplyne v ústech. Ideální a neodolatelně chutné osvěžení zejména během horkých letních dnů. Tento unikátní recept na magickou kávovou zmrzlinu pochází z YouTube kanálu Zuckergenuss.
Ingredience
- 20 g instantní kávy
- 80 g krystalového cukru
- 100 ml velmi studené vody
- 300 ml smetany ke šlehání
- 100 g slazeného kondenzovaného mléka
- 50 g čokolády
- 20 g lískových ořechů
Postup
1) Příprava kávového krému: Do misky nasypte kávu, přidejte cukr a nalijte studenou vodu. Mixérem vyšlehejte do krémové konzistence.
2) Příprava šlehačky: Do samostatné misky nalijte smetanu a vyšlehejte ji mixérem do tuhého krému. Poté přidejte kondenzované mléko a pokračujte ve šlehání.
3) Spojení směsí: Do šlehačky přidejte kávový krém a špachtlí jemně smíchejte, dokud nevznikne jednotná směs.
4) Přidání čokolády: Čokoládu nasekejte na malé kostičky a vmíchejte do směsi.
5) Zmrazení: Přelijte směs do formy, zarovnejte a vložte do mrazničky na 4-5 hodin.
6) Podávání: Na tvrdé podložce nasekejte lískové ořechy. Zmrzlinu naservírujte do sklenic a posypte lískovými ořechy.
Jak můžeme servírovat kávovou zmrzlinu?
- S ovocem: Kombinace kávy a ovoce je osvěžující. Zkuste jahody, maliny, banány nebo jiné ovoce podle chuti.
- Se šlehačkou: Šlehačka dodá zmrzlině nadýchanost a krémovost.
- S čokoládou: Nastrouhaná čokoláda nebo čokoládová omáčka dodají zmrzlině hořkosladkou chuť.
- S ořechy: Nasekané ořechy (vlašské, lískové, mandle) dodají zmrzlině křupavost.
Přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem něco podobného a musím říct, že kombinace instantní kávy s kondenzovaným mlékem je fakt návyková. Jen bych příště dali méně cukru, podle chuti je to pak sladší než jsem čekala.
4–5 hodin v mrazáku mi přijde ideální, zmrzlina pak hezky drží tvar. Vůně kávy už při míchání šlehačky je prostě top a lískové ořechy tomu dávají super křupavost.
Recept zní rychle a hlavně nevyžaduje žádné vaření, což je za mě plus. Na podávání bych ale určitě dala ještě trochu čokoládové omáčky, aby to nebylo jen „na kousnutí“.
Zajímavé, že je tam jen 20 g instantní kávy a přesto to má být výrazné. U mě instant někdy chutná „prašně“, tak jsem použil silnější kávu v prášku a bylo to znatelně lepší.
Osobně miluju, že se dá servírovat i s ovocem – maliny k tomu sedí úplně parádně. Přijde mi to jako skvělý dezert na léto, když nechce člověk dělat dorty.
Šlehačku vyšlehat do tuhého je podle mě klíčové, jinak směs zůstane řidší. Když se to povede, konzistence je fakt sametová a rychle to mizí z misky.
Já jsem z toho receptu nadšená, jen mě zaskočilo, že se jde rovnou na mrazení bez zatavení v lednici. Nicméně po čase jsem zmrzlinu ochutnala a byla skvěle krémová.
Kondenzované mléko tomu dodá takovou hutnější chuť, ale mně osobně by nevadilo ubrat trochu lískových ořechů kvůli sladkosti. Jinak je to fakt rychlá „káva v zmrzlině“.
Dala jsem na povrch trochu rozdrcených sušenek místo ořechů a byla to pohodová varianta. Recept je jednoduchý, zvládne ho i někdo, kdo nikdy zmrzlinu nedělal.
Za mě je to hodně povedené, hlavně když máte náladu na něco kávového bez pečení. Jen pozor, čokoláda a cukr udělají své, tak ať to nepřehluší kávovou chuť.