Mini tvarohové koblížky jsou oblíbenou pochoutkou, která kombinuje jemnou chuť tvarohu s lehkou sladkostí. Tyto koblížky jsou ideální jako sladká svačina nebo jako doplněk ke kávě či čaji. Příprava je jednoduchá a výsledek je vždy lahodný a lákavý.
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- Špetka soli
- 3 vejce
- 3 lžičky rumu
- 7 lžic mléka
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 400 g polohrubé mouky
- Rostlinný olej na smažení
- Cukr na obalení
Postup:
1) Příprava těsta: V míse důkladně promíchejte tvaroh se špetkou soli, vejci, rumem a mlékem. Přidejte prášek do pečiva a postupně přimíchejte polohrubou mouku, až vznikne hladké těsto.
2) Tvarování koblížků: Lžičkou nabírejte malé kousky těsta a pomocí druhé lžičky je opatrně vhazujte do rozpáleného oleje. Olej by měl být dostatečně horký, ale ne tak, aby koblížky spálil.
3) Smažení koblížků: Koblížky smažte pozvolna dozlatova ze všech stran. Smažte je v několika dávkách, aby se nepřipekly k sobě.
4) Obalování v cukru: Hotové koblížky vyndejte z oleje pomocí děrované lžíce a nechte je okapat. Ještě teplé je obalte v cukru.
Závěr
Podávejte mini tvarohové koblížky teplé nebo vychlazené. Jsou výborné samotné nebo s šálkem oblíbeného nápoje. Tyto malé sladké koblížky jsou skvělou volbou pro rodinné oslavy, pikniky nebo jen jako rychlá svačina.
Tohle přesně ten typ sladkého, co si dám ráda k čaji. Jen se mi osvědčilo smažit o trochu déle, ať jsou uvnitř úplně propečené.
Rum v tom těstě dělá zajímavou chuť, i když je to jen pár lžiček. Poprvé jsem měl olej moc horký a koblížky zbytečně ztmavly, takže pozor na teplotu.
Dělala jsem podle postupu a vyšlo to skvěle, byly nadýchané a tvaroh nebyl cítit nijak „těžce“. Akorát bych příště přidala třeba vanilku do cukru na obalení.
Jsem skeptik na tvarohové dezerty, ale mini koblížky jsou výjimka. Skladnost je dobrá a když je ohřeju, jsou zase jako čerstvé.
Smažení v několika dávkách je podle mě zásadní, jinak se těsto slepí. Jinak super rychlá svačina a děti si vždycky berou druhou porci.
Vypadá to strašně jednoduše a recept sedí, žádné složitosti. Já obaluju v cukru, ale část zkusím příště i v moučkovém s trochou skořice.
Mně to těsto vyšlo trochu řidší, možná podle tvarohu, co jsem zrovna koupil. Pomohlo přidat jednu lžíci mouky, aby se koblížky líp tvarovaly.