Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný pokrm. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na úžasné mini pizzy. Pokud rádi pečete budete mít z této chuťovky dozajista radost. Určitě jsi je udělejte!
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambory
- 1/2 lžičky soli
- 20 g škrobu
Ostatní:
- rajčatová omáčka – (pyré)
- 70 gýra
- 5 cherry rajčat
- 3 stroužky česneku
- slanina – podle chuti
- olivový olej – na smažení
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do osolené vody dejte brambory a vařte je 15 minut na mírném ohni, dokud nezměknou.
2. Mezitím nastrouhejte sýr na struhadle, nakrájejte cherry rajčata na kolečka a nasekejte petrželku.
3. Na pergamenový papír prosejte škrob přes síto a položte na něj uvařené brambory ve slupce, úhledně uspořádané s mezerami mezi sebou.
4. Pomocí mačkadla na brambory je rozmačkejte na placičky.
5. Česnek rozmačkejte a rozkrojte na polovinu a dejte ho do pánve s olejem.
6. Opečte ho z obou stran dozlatova a poté ho vyjměte a do stejné pánve vložte uvařené rozmačkaně brambory v tvare placičky.
7. Opečte je z obou stran dozlatova a potřete rajčatovou omáčkou nebo pyré.
8. Navrch položte cherry rajčátka, posypte je strouhaným sýrem a nechte smažit.
9. Mezitím nakrájejte slaninu na plátky, dejte ji k placičkám v pánvi a smažte ji do křupavá.
10. Mini pizza placičky podávejte se slaninou usmaženou do křupavá a hlavně se skvělou chutí a radostí.
11. Nakonec posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a vychutnejte si chutnou mini pizzu.
12. Dobrou chuť!
Ty mini pizzy vypadají fakt skvěle a hlavně rychle – přesně něco, když je návštěva na spadnutí. Jen já bych dala trochu víc sýra, aby to táhlo ještě víc.
Recept je jednoduchý, ale připomíná mi to spíš bramborové placičky než klasickou pizzu. Každopádně chutná to určitě, jen bych vynechal česnek v oleji a dal ho radši do omáčky.
Dělala jsem podobnou verzi pro děti a zmizely během pár minut, takže potvrzuju, že na tom něco bude. Takhle to jde i bez kynutí, což je za mě velké plus.
Olivový olej na smažení dělá dobrou chuť, ale pozor ať se brambory nerozmočí – škrob tomu asi pomůže. Já bych je pekl spíš na sušší pánvi, aby byly placičky křupavější.
Na tomhle mám ráda, že si každý může dát vlastní toppingy. U nás děti chtějí jen sýr a cherry rajčata, slanina je až pro dospělé.
Zaujalo mě, že se to dělá z bramborové hmoty a ne z těsta, takže je to fakt fajn varianta, když nechceš čekat. Akorát škrob bych prosila přesně odměřit, ať se to neudělá gumové.
Vypadá to strašně chutně, ale připadá mi, že krok se slaninou by se měl zvládnout opravdu na křupavě. Když je slanina jen tak tak, tak to pak ztratí ten „wow“ efekt.
Zkusil jsem a překvapilo mě, jak dobře drží tvar i bez klasického těsta. Rajčatová omáčka navrch tomu dodá tu „pizzu“ chuť, i když to není úplně tradiční.
Petrželka na závěr je podle mě dobrý detail, ale já bych tam přidala i trochu oregana. Celkově recept působí domácsky a není to žádná věda.
Když mám doma zbytky brambor, takhle je využiju úplně nejradši. Jen bych příště zvolila spíš kvalitní pyré omáčku, aby to nebylo moc kyselé z rajčat.