Milovníci masových dobrot, zbystřete! Dnes si společně přichystáme šťavnaté koláčky plněné sýrovo-masovou směsí! Jedná se o chuťovka, která je díky své struktuře skvělým tipem na občerstvení pro oslavy a večírky. Příprava je také velice jednoduchá a to díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Oslovili jsme vás touto dnešní dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto šťavnaté koláčky plněné sýrovo-masovou směsí!
Mini pizza koláčky s mletým masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 8 g sušeného droždí
- 10 g cukru
- 50 ml olivového oleje
- 300 ml teplé vody
Náplň:
- 250 g mletého masa
- 1 rajče
- 100 g cibule
- 70 g červené papriky
- 70 g zelené papriky
- 20 g petrželky
- 15 g oleje
- 50 ml rajčatového protlaku
- špetku soli
- špetku pepře
- 5 g sladké papriky
- 5 g kmínu
- 150 g mozzarelly
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí, a cukr. Vše promícháme.
2. Dále přidáme mouku, nakonec olej a vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Těsto necháme 40 minut kynout.
4. Jakmile tato doba uplyne a těsto nám nakyne, tak si začneme tvořit jednotlivé bochánky.
5. Bochánky si vytvarujeme tímto způsobem.
6. V dalším kroku si smícháme všechny uvedené ingredience na náplň.
7. Jakmile máme hotovo, tak si směs začneme nanášet na naše připravené bochánky.
8. Potřeme bílkem smíchaným s mlékem.
9. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
10. Jakmile nám tato doba uplyne, tak plech vyndáme z trouby a ještě navrch přidáme mozzarellu. Následně vrátíme zpět do trouby a pečeme ještě dalších 5 minut. Hotovo!
Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA ŠŤAVNATÉ KOLÁČKY:
Kam dál?
Pokud vám chutnají slané dobroty, které mizí z talíře dřív, než stihnete říct „ještě jeden”, rozhodně nekončíme.
👉 Jestli hledáte další rychlé pohoštění z těsta a sýra, vyzkoušejte tyto vynikající smažené sýrové dukátky – křupavé okraje, vláčný střed a nulová šance, že zbydou.
👉 A pokud chcete něco ještě křupavějšího, sáhněte po receptu na lupínky ze sýra, ke kterým potřebujete pouze jednu jedinou ingredienci – váš oblíbený plátkový sýr.
Dobrou chuť!
Mini pizzy vypadají fakt lákavě, hlavně ten poměr masa a mozzarelly. Zkusím to příště udělat z domácího těsta, ale postup je super jednoduchý.
Tohle je přesně ten typ jídla, co zmizí z mísy dřív, než si někdo odnese talíř. Jen bych zkrátil dobu kynutí, u mě to občas stačí i míň než 40 minut.
Přidat bílko s mlékem mě překvapilo, ale podle fotek to asi dělá hezkou kůrčičku. Určitě to udělám na příště jako pohoštění pro návštěvu.
Recept je fajn a srozumitelný, ale 180 °C na 25 minut mi přijde na menší bochánky celkem dost. Musel jsem si to hlídat podle barvy a podle trouby to nakonec sedlo.
Miluju kombinaci rajčatového protlaku s mletým masem, takže u mě jasná volba. Jen dávám o trochu víc sýra nahoru, protože proč ne.