Chcete udělat něco výjimečného, co zaujme na vaší příští oslavě? Vyzkoušejte MILKA řezy s mákem. Ačkoliv recept je trochu experimentální, výsledek bude stát za to!
Recept:
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce (bílky a žloutky odděleně)
- 150g vanilkového cukru
- 100ml oleje
- 200g polohrubé mouky
- 200g hladké mouky
- 1 lžička prdopeče
- 1 lžička vanilky
- 200ml smetany
- 1 balíček práškového vanilkového pudinku
- 50ml rumu
- 100g rozmixovaných ostružin
- 200g makové směsi
- 200g rozpuštěné bílé Milky
- 1 lžička fialové gelové barvy
Jak budeme postupovat:
1) Vyšlehejte bílky do tvrdého sněhu a odložte stranou.
2) Žloutky vyšlehejte s vanilkovým cukrem, olejem, oběma druhy mouky, prdopečem, vanilkou, smetanou, práškovým vanilkovým pudinkem a rumem.
3) Přidáme rozmixované ostružiny a promícháme.
4) K této směsi opatrně přimícháme sníh z bílků.
5) Vylejte těsto na připravenou pečící formu.
6) Na těsto lžičkou naneste makovou směs a rozšmrdlete ji párátkem.
7) Pečte v předehřáté troubě na 170°C po dobu 20-25 minut.
8) Po vychladnutí polit rozpuštěnou bílou Milkou, kterou jsme rozdělili na dvě části. Jednu část obarvíme fialovou gelovou barvou.
9) Fialovou barvu nakápeme lžičkou na bílou a párátkem rozšmrdláme.
10) Necháme ztuhnout a krájíme HORKÝM nožem.
Tenhle recept mě hned zaujal hlavně tím makem a tou fialovou barvou, na oslavě to musí vypadat hodně efektně. Jen bílou Milku bych asi přelila až úplně na závěr, ať se to nikde nevsákne moc brzy.
Popravdě ten postup je docela „experiment“, hlavně ten rum a ostružiny. Zkusil jsem něco podobného a chuť byla super, ale chce to fakt hlídat konzistenci těsta, ať není po upečení příliš hutné.
Miluji kombinaci vanilky a máku, takže tohle bych klidně podávala i jen tak k odpolední kávě. Přijde mi ale důležité péct přesně těch 20–25 minut, jinak se to může lehce vysušit.
Zaujalo mě, že se maková směs jen „rozšmrdlá“ párátkem, což dává hezký efekt. Já bych možná zkusila makovou vrstvu trochu víc promíchat, aby byla v každém řezu výraznější.
Za mě dobrý nápad na ozvláštnění, ale 170 °C na 20–25 minut mi přijde dost krátké pro každou troubu. Když to chcete mít jisté, určitě bych to průběžně zkontroloval pár minut před koncem.