Představte si, jak se vám po kuchyni šíří jemná citronová vůně a hřejivý pocit nadšení, když vyndáváte z trouby nádherně zlatavý koláč. Tento měkký jogurtový koláč je nejen snadný na přípravu, ale také lahodně nadýchaný a osvěžující. Citron mu dodává svěží nádech, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale také osvěží vaši duši. Ideální jako dezert ke kávě nebo jako sladká tečka po rodinném obědě. Připravte se na to, že se do něj zamilujete!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Měkký jogurtový koláč s vůní citronů
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 žloutky + 100 g cukru
- 400 g bílý jogurt
- 50 g kukuřičný škrob
- 1 lžička prášek do pečiva
- nastrouhaná citronová kůra z 1-2 citronů
- 4 vaječné bílky
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si ve 2 miskách oddělte žloutky od vaječných bílků.
2. Těsto: Do mísy se žloutky nasypejte cukr, promíchejte metličkou a nalijte bílý jogurt. Dobře promíchejte. Dále do mísy přisypejte mouku a vsypejte prášek do pečiva – pořádně promíchejte.
3. Následně do směsi těsta vmíchejte nastrouhanou kůru z 1-2 citronu – promíchejte a přidejte vyšlehanou bílkovou pěnu – důkladně promíchejte a těsto je hotové!
4. Připravte si formu/obruč vystlanou pergamenem a nalijte těsto, pěkně rozetřete a jemně přetřepejte.
5. Pečte v předehřáté troubě 45-50 minut při 170 °C dozlatova.
6. Po upečení koláč ozdobte-posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle koláč dělám už podruhé a citronová vůně fakt zaboduje hned po upečení. Je rychlý a hlavně z něj mám vždycky hezky nadýchaný výsledek.
Recept mi přijde super jednoduchý, jen bych příště dal do kůry radši 2 citrony, ať je chuť výraznější. Na posypání moučkovým cukrem se u nás stejne nešetří.
Jogurtový korpus mám ráda, ale trochu mě zaráží ten kukuřičný škrob—přijde mi, že to dělá koláč sušší, pokud se to vytáhne pozdě. Jinak to voní famózně a k čaji je to top.
Pekl jsem podle postupu a 170 °C sedlo, 45 minut bylo akorát. Nejvíc oceňuju, že se nemá co složitě šlehat kromě bílků.
Já jsem z toho nadšená, protože těsto se nelepí a je pěkně nadýchané i bez složitých triků. Dávám k tomu ještě pár lžic citronové šťávy do moučkového cukru na polevu a je to ještě svěžejší.
Zkoušel jsem to s bílým jogurtem bez příchuti a bylo to hodně jemné. Jen doporučuju fakt dobře promíchat bílky se zbytkem, ať koláč nespadne.
Mně sedí spíš 50 minut v troubě, než 45—pak je to uvnitř krásně vláčné. Vůně citrónu se ale stejně rozvoní po celé kuchyni, takže se těším i předem.
Tenhle recept vypadá přesně jako věci, které zvládnu i po práci. Když mám návštěvu na poslední chvíli, ten citronový efekt je vždycky jistota.
Kuchařům co neradi měří, tohle jde dobře podle receptu, protože ingredience jsou v klidu. Jen bych uvítal poznámku, jestli je lepší péct ve horkovzduchu nebo klasice.
Dělala jsem to v menší formě a musela prodloužit pečení, ale výsledek stál za to. Nadýchanost je opravdu skvělá a moučkový cukr tomu sluší.