Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo horké čokolády pohodu s rodinou a přátelí a uspokojte své mlsné jazýčky. Tento recept na křupavé jablečné okénka, je tím pravým. Chutná jablečná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Křupavé jablečné okénka
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 jablíčko
- trocha mouky
- 250 listové těsto
- oblíbený džem – podle chuti
- 1 vejce/žloutek na potíraní
- moučkový cukr – na zdobeni a posypání
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte jsi jablíčko na půlměsíce. Na čistou plochu vysypanou moukou jsi položte listové těsto, které jemně vyválejte válečkem a pomocí velkého kolečka vytvarujte čtverce.
2. Následně do nich po bocích udělejte jemné zářezy ve tvaru okénka, do středu naneste libovolný džem a naaranžujte půlměsíce jablíček, které položte na plech vyložený pergamenem.
3. Potom boky potřete vyšlehaným vejcem/žloutkem, aby byly krásně zlatavé.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
5. Po upečení je ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobná „okénka“ poprvé a fakt mě to mile překvapilo—listové těsto se chová krásně křupavě. Místo džemu dávám třešňový a je to pak úplně jiná liga.
Recept je rychlý a suroviny běžné, takže za mě super. Jen upozornění—okénka je dobré dělat menší, aby se jablíčko stihlo hezky prohřát i uvnitř.
Vypadá to hrozně lákavě, hlavně ten tvar a posyp moučkovým cukrem. Já bych ale zkusila přidat trochu skořice do jablek, protože mi k tomu sedí nejlíp.
Zkoušel jsem, ale přece jen mi to u krajů lehce popraskalo, asi jsem měl těsto moc protažené. Chuť ale výborná a manželka si vzala hned druhý kousek.
Za mě největší výhoda je, že to jde i na poslední chvíli, když přijde návštěva. Peču 180 °C 22–23 minut, podle trouby to sedí líp než přesně 25.
Listové těsto mám vždycky ráda, ale tady mi chutná i to „okénko“ z jablíčka. Použila jsem meruňkový džem a bylo to šťavnatější, než jsem čekala.
Já bych to i trochu zjemnila—džem mi přijde dost sladký, takže dávám půl na půl s jablečným protlakem. Pak je výsledný koláček víc „domácí“ a ne tak přeslazený.
Trochu se bojím, že džem vyteče, ale když ho dám méně a jablíčka hezky do středu, tak to drží. Stejně to pak chutná skvěle i když maličko uteče.
Křupavé okénka jsem dělala pro děti a zmizela během chvilky. Jen jsem dala místo vejce trochu žloutku, aby to bylo hezky lesklé, a zlatá barva byla fakt top.
Recept jednoduchý, ale chce to trošku trpělivosti při tvarování zářezů do okénka. Jinak to ale vyjde a krásně to voní po jablkách, což je v zimě vždycky bonus.