Tento koláč je lehký, voňavý a ideální, když chcete rychlý dezert bez zapínání trouby. Kombinuje jemně rozvařená jablka ochucená skořicí, vanilkou a citronem, spojená se Zlatým klasem, s vrstvami piškotů. Koláč je skvělý vychlazený, snadno stravitelný a obvykle chutná i dětem.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Nepečený jablečný dort
Co budeme potřebovat:
- 3-4 jablka (kupte si je více a připravte si ikřupavá jablečná okénka z listového těsta)
- 2 lžíce třtinového cukru (nebo podle chuti, lze nahradit i jiným sladidlem)
- ½ balíčku skořicového cukru (nebo podle chuti, lze použít i skořicový cukr a mletou skořici)
- 1 Zlatý klas(použijete ho také v receptu na vláčný meruňkový koláč z kompotu)
- 100 ml + 200 ml vody
- 1 balení dětských piškotů(nebo balíček sušenek)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava jablek:
Jablka oloupejte, nakrájejte na kostičky a dejte do většího hrnce.
Přidejte 100 ml vody, třtinový a skořicový cukr.
2. Vaření:
Vařte, dokud jablka nezměknou.
Poté je rozmixujte ponorným mixérem nebo roztlačte pučidlem na brambory – můžete v nich nechat menší kousky pro lepší strukturu.
Směs vraťte na oheň. Zlatý klas rozmíchejte ve 200 ml studené vody a vlijte ho k jablkům.
Za stálého míchání vařte 2–3 minuty, dokud nezhoustne.
3. Skládání koláče:
Na dno dortové formy s odnímatelným okrajem naskládejte vrstvu piškotů.
Přelijte částí jablečné směsi. Opět vrstva piškotů a jablečné směsi. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny, přičemž vrchní vrstvou má být jablečná směs.
4. Chlazení:
Koláč dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, aby dobře ztuhl a propojily se chutě.
5. Podávání:
Před podáváním ozdobte piškoty, čerstvými plátky jablek, případně posypte mletou skořicí nebo moučkovým cukrem. Pokud nemusíte hlídat bezlaktózovou variantu, můžete doplnit šlehačkou.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Mix jablek s jiným ovocem: Část jablek nahraďte hruškami, meruňkami nebo broskvemi pro jemnější chuť.
- Namáčení piškotů: Krátce je ponořte do jablečného džusu, oslazeného čaje nebo vlažného mléka s trochou rumu (pro dospělou verzi). Piškoty tak změknou a lépe splynou s jablečnou náplní.
- Kakaová varianta: Použijte kakaové piškoty pro výraznější chuť i kontrast barev.
- Koření: Kromě skořice můžete přidat špetku mletého hřebíčku, badyánu nebo perníkového koření.
- Delší chlazení: Pokud to čas dovolí, nechte koláč chladit 12 hodin – chutě se krásně propojí a řezy budou pevnější.
Tenhle nepečený dort je přesně to, co potřebuju, když nechci trávit půl dne v kuchyni. Zkoušela jsem to s piškotama namočenýma do vlažnýho mlíka a fakt to pak hezky sedne k jablkům.
Vypadá to lehce a chuťově to asi nebude tak těžký jako klasický koláče. Já bych ale příště dal míň Zlatýho klasu, přijde mi, že to pak může tuhnout až moc, když jsou jablka šťavnatější.
Přesně takový dezert bych dala dětem – žádný pečení a jde to i dopředu. Já přidávám víc skořice a citronu a stejně to mizí v momentě.
Za mě super nápad, ale doporučuju fakt mixovat jablka aspoň trochu dohladka, jinak to při krájení dělá guláš. Když jsem to jednou nechal jen pučidlem, řezy se mi trochu trhaly.
Chlazení aspoň 2 hodiny je nutnost, jinak to není ono. Dělala jsem to v pátek večer a v sobotu ráno to chutnalo úplně nejlíp, chutě se propojily.
Třtinový cukr jsem nahradila třtinovým sirupem a bylo to sladší, než jsem čekala, ale zase to krásně vonělo. Příště si pohlídám množství, ať to není přeslazený.