Rozšiřte své kuchařské obzory o tento recept na lahodné makarony v rajčatové omáčce s mletým masem a zeleninou. Tento recept je ideální volbou pro rychlou večeři a je vhodný pro každého, kdo hledá něco zcela jiného a zajímavějšího do svého jídelníčku. Připravte se na neuvěřitelnou symfonii chutí a krásných vůní, která potěší všechny milovníky těstovin.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Makarony v rajčatové omáčce s mletým masem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g makarony + vroucí voda + sůl
Směs mletého masa:
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 400 g mleté maso
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 červená paprika
- 200 g cherry rajčátka
- 400 g rajčatový protlak
- sušené oregano – podle chuti
- 180 ml smetana na vaření
- 2-3 lžíce vařené vody z těstovin
- parmazán (volitelné)
- čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do hrnce s vroucí osolenou vodou nasypejte makarony, které vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
2. Směs mletého masa: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova. Pak přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a 30 sekund společně smažte.
3. Následně do pánve vložte mleté maso a smažte 5 minut na mírném ohni dohnědasta. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Potom do pánve přidejte nakrájenou červenou papriku a 2 minuty smažte. Také přidejte nakrájená cherry rajčátka, vmíchejte rajčatový protlak a dochuťte sušeným oreganem – dobře promíchejte a společně 2 minuty vařte.
4. Dále přilejte smetanu na vaření k přísadám v pánvi a vařte 10 minut na mírném ohni. Nakonec do omáčky přilejte 2-3 lžíce vařící vody z makaronů a vmíchejte uvařené těstoviny al dente – dobře promíchejte, ještě několik minut povařte a posypejte nasekanou čerstvou petrželkou.
5. Na závěr makarony v rajčatové omáčce s mletým masem a zeleninou podávejte s láskou a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Makarony v takové rajčatovo-smetanové omáčce dělám podobně, hlavně s oreganem a cherry rajčátkama to pak krásně voní. Za mě super rychlovka na všední den.
Recept zní jednoduše a hlavně prakticky, žádné zbytečnosti. Akorát dávám víc oregana a místo smetany na vaření občas použiju zakysanou, je to pak o trochu výraznější.
Dělala jsem tohle podle návodu a makarony byly fakt al dente, protože jsem je nenechala dovařit v omáčce příliš dlouho. Manžel si přidal dvakrát, takže určitě budeme opakovat.
Za mě dobrý poměr masa a omáčky, ale 400 g protlaku mi vychází dost husté, pokud je protlak hodně koncentrovaný. Trochu to ředím vodou z těstovin, jak recept radí, a je to pak akorát.
Parmezán je u mě volitelnej jen na oko, protože ho vždycky nasypu nakonec. Petrželka tomu taky dodá svěžest, i když to je jinak dost „těžší“ kombinace s mletým masem.
Zajímalo mě, jak se tam povede paprika a cherry rajčata, a byla to fakt dobrá kombinace. Dělala jsem to i pro návštěvu a nikdo neřekl, že je to vlastně rychlé jídlo.
Ne že bych byl zapřísáhlej, ale čekal jsem víc zeleniny. Třeba kdyby šly přidat i cuketa nebo mrkev, tak by to mělo ještě lepší „recept na spotřebu“. I tak ale chutná dobře.
Oceňuju, že se dá všechno stihnout bez stresu, protože těstoviny se vaří paralelně a omáčka se jen míchá. Já přidávám ještě trochu chilli, když na to mám chuť.
Omáčka je výrazná a drží těstoviny pěkně u sebe, takže se to neservíruje „suché“. Jen pozor na sůl, protlak bývá někdy slanější, než člověk čeká.
Dělám to podobně, ale používám mleté hovězí a vyjde mi pak víc „klasika“ v duchu boloňských. Každopádně s těmi 10 minutami omáčky je to fakt hotové za chvíli a voní to jako z italské kuchyně.