V tomto článku vám představíme recept na gurmánskou pohodu – makaróny s klobásou a zeleninou, podávané v lahodné rajčatové omáčce. Tato kombinace přinese do každého talíře skvělou chuťovou harmonii. Připojte se k nám na jednoduchou a chutnou cestu do světa gastronomie.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Makaróny s klobásou a zeleninou v lahodné rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 250 g makaróny
- sůl – podle chuti
Omáčka:
- 2 lžíce olivový olej – na smažení
- 200 g klobásy
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1/2 červené sladké papriky
- 1 malé rajče
- 340 g rajčatová omáčka/pyré
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- oregano – podle chuti
- 2 lžíce vody z makarónu
- 170 g kukuřice a hrášku
Jak budeme postupovat:
1. Makaróny dejte vařit do vroucí osolené vody a vařte je na mírném ohni – nejlépe al dente.
2. Připravte si pánev s olejem a dejte do ní klobásu nakrájenou na kolečka, cibuli nakrájenou na drobno, prolisovaný česnek, červenou papriku nakrájenou na malé kostičky, rajče nakrájená na malé kousky – vše společně povařte na mírném ohni. Dochuťte solí, černým pepřem, mletou červenou paprikou, oreganem – promíchejte.
3. Následně nalijte rajčatovou omáčku/pyré, podlijte trochou vodou s uvařených těstovin – vše společně povařte na mírném ohni. Potom vsypte uvařené makaróny – al dente a nakonec přidejte kukuřici a hrášek – důkladně všechno promíchejte.
4. Nakonec ještě můžete posypat strouhaným parmezánem.
5. Podávejte je s láskou a radostí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše a přitom efektně. Nejvíc se mi líbí, že se těstoviny jen dohotoví v omáčce a nejsou pak suché.
Klobása k rajčatům mi sedí, ale já bych přidal ještě trochu bazalky nebo chilli, aby to mělo víc šťávy. Jinak recept super na rychlý oběd.
Makaronky al dente je přesně ten trik, co většinou lidem uniká. Dělala jsem podobně s mraženou zeleninou a chuť byla výborná.
Oregano tam zní dobře, jen pozor na sůl u rajčatové omáčky. Já kupuju radši neslané pyré a pak si to doladím sama.
Za mě dobrá kombinace klobása + kukuřice + hrášek, i když to není úplně „gurmánské“ v pravém slova smyslu. Ale chutná to a na pohodový večer ideál.
Parmezán bych nezahazoval, fakt to pozvedne chuť. Kukuřice a hrášek ale dávají takovou „dětskou“ linku, což někomu může sedět, někomu ne.
Připomíná mi to jídlo, které dělávala babička, jen místo domácí omáčky byla hotová zavařenina. Tady je to fajn, že jde i rychle a pořád to chutná doma.