Jak proměnit obyčejnou majonézu v omáčku, která bude mít úspěch při grilování a dokonale ochutí zeleninu i maso? Domácí, chutné a neuvěřitelně skvělé.
Co budeme potřebovat:
- 200 g majonézy
- 3 lžíce jablečného octa
- 3 lžíce vody
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1/2 lžíce soli
- 1/2 lžíce drceného česneku
- 1/2 lžíce mletého černého pepře
- 1/2 lžíce tabasca
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte všechny ingredience a ihned podávejte nebo vychlaďte v lednici.
Tohle mi přišlo fakt jemně pikantní a přitom to zeleninu krásně „nakopne“. Worcesterská omáčka je tam podle mě klíčová, jinak by to bylo takové ploché.
Přesně takhle si majonézu dělám pokaždé, jen dávám o trošku víc česneku. Grilované kuře v tom pak chutná skoro jako v dobré bistru.
Suroviny má článek vcelku jednoduché, ale tabasco bych nedávala na slepo. Poprvé jsem to přestřelila a pak už jsem upravovala podle chuti.
Za mě spíš pro ty, co mají rádi pikantnější omáčky k masu. Na klasický grilovaný hermelín mi to sedlo, ale chtěl jsem to o trochu méně kyselé.
Jablečný ocet a worcesterská spolu dělají skvělou kombinaci. Dala jsem to na zeleninu (paprika a cuketa) a byla to rychlá večeře bez zbytečného stresu.
Funguje to okamžitě, jak píšou—smíchat a jde se na gril. Já to ale vždycky aspoň hodinu nechám v lednici, chutě se pak líp propojí.
Na první dobrou to vypadá jako „majonéza s dochucením“, ale výsledek je překvapivě vyvážený. Nejvíc mi sedí k burgerům a tučnému masu, tam to fakt zařve.