Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na líné bochánky s cibulí a vejcem, které vám zajisté chutnat!
Líné bochánky s cibulí a vejcem
Co budeme potřebovat:
- 300 ml teplý kefír
- 1/2 lžičky jedlá soda
- 2 vejce
- 1,5 šálky hladká mouka
- čerstvá zelená cibule a kopr – podle chuti
- 3 vařené vejce
- špetka soli
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kefír můžete mírně zahřát, pak se v něm jedlá soda rychleji rozpustí a dobře reaguje – promíchejte a nechejte 10 minut odstát.
2. Potom vmíchejte rozklepnuté vejce – zamíchejte, dále přisypejte prosátou hladkou mouku, nakrájenou čerstvou zelenou cibulku a kopr, pak přidejte vařené vejce, dochuťte solí a černým pepřem – zamíchejte a vypracujte těsto.
3. Připravte jsi pánev s rozehřátým olejem a pomocí lžíce vytvarujte bochánky, které smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova.
Zelenou cibulku a vejce lze nahradit plátky šunky, klobásy nebo párků, smaženými houbami, které je třeba nejprve položit na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný olej.
4. Podávejte je s dresinkem ze zakysané smetany s česnekem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Zní to fakt nenáročně, hlavně když člověk přijde pozdě domů a nechce řešit složité těsto. Já dávám ještě trochu česneku do směsi a je to rychlá záchrana i pro návštěvy.
Líné bochánky jsem zkoušel jednou a překvapilo mě, jak pěkně drží pohromadě. Jen bych řekl, že na mírném ohni je to klíč, jinak se to zbytečně rychle spálí zvenku.
Kefír se sodou jsem nechávala jen chvilku a stejně to bylo dobré, takže je ten postup asi dost flexibilní. Zelenou cibulku miluju, s koprem to má příjemnou svěžest.
Já bych to spíš nazval smažené bochánky na večer, protože to jde během chvíle. Trochu mi vadí větší množství mouky, ale když je těsto hustší, tak se s ním líp pracuje.
Díky za tip na náhrady—šunku nebo párky mám doma skoro vždycky. Dávám to pak jen s dresinkem ze zakysanky a je to za mě top na rychlou večeři.
Recept vypadá jednoduše, ale chce to hlídat konzistenci těsta, aby bochánky nebyly gumové. Poprvé jsem přisypala mouku „od oka“ a byly trochu hutné, podruhé už super.