Tento svěží těstovinový salát s tuňákem, fazolemi a rajčaty je ideální na letní dny – lehký, výživný a rychle hotový. Chuť zvýrazní pár kapek citronu, olivový olej a čerstvé bylinky. Hodí se na oběd, večeři i piknik.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Letní těstovinový salát s tuňákem, fazolemi a rajčaty
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 80 g těstovin (např. penne, fusilli, farfalle)
Ostatní:
- ½ červené cibule (jemně nakrájené)
- 1-2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 250 g rajčat
- 200 g konzervovaných fazolí (scezených)
- 160 g konzervovaného tuňáka (ve vlastní šťávě nebo v oleji)
- 1-2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
- sůl (dle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
Čas přípravy: 10 min • Vaření: 10 min • Celkem: 20 min • Množství: cca 2 porce • Náročnost: snadné
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těstovin
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, ale nejlepší jsou al dente.
Po uvaření je sceďte, krátce propláchněte studenou vodou a nechte zcela vychladnout.
2. Spojení ingrediencí
Do mísy vsypejte jemně nakrájenou červenou cibuli a pokapejte citronovou šťávou.
Dále do mísy přidejte rozpůlená koktejlová rajčata, scezené fazole, scezeného tuňáka a nasekanou čerstvou petrželku.
3. Propojení chutí s těstovinami
Nakonec do mísy přidejte vychladlé těstoviny, dochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a zakápněte kvalitním olivovým olejem.
Salát důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně propojily, poté je nechte alespoň 20 minut odležet v lednici, aby se chutě krásně rozvinuly.
Podávejte s radostí, láskou a velkou chutí.
Tipy na vylepšení
- Sýr: Přidejte kostičky mozzarelly nebo strouhaný parmazán pro sytější chuť.
- Bylinky: Skvěle se hodí čerstvá bazalka, rukola nebo koriandr.
- Zdravější verze: Použijte celozrnné nebo bezlepkové těstoviny.
- Olivy: Pár černých nebo zelených oliv dodá výraznější chuť.
- Jemnější chuť: Pokud nemáte rádi cibuli syrovou, krátce ji spařte horkou vodou.
Často kladené otázky
- Mohu salát připravit předem? Ano, chutě se v lednici krásně propojí, jen ho podávejte vychlazený.
- Jak dlouho vydrží? V lednici v uzavřené dóze 1–2 dny.
- Čím nahradit tuňáka? Hodí se i kuřecí maso, losos nebo vegetariánská verze s tofu.
- Mohu použít jiné luštěniny? Ano, skvělé jsou cizrna nebo červené fazole.
Dobrou chuť!
Tenhle salát přesně dělám v létě, akorát přidám ještě olivy a je to hned výraznější. Citron a petržel tomu dělají skvělou svěžest, na oběd ideál.
Al dente těstoviny jsou podle mě základ, jinak to rychle ztratí šmrnc. Když to nechám aspoň těch 20 minut odležet, chutná to fakt líp než „hned po smíchání“.
Má to skvělou kombinaci a připraví se to fakt za chvíli. Jen já dávám cibuli spíš méně, syrovou snesu hůř, takže ji spařím na chvilku, jak se zmiňuje v tipu.
Za mě super lehká večeře, hlavně když nechci něco těžkého. Tuňáka mám radši ve vlastní šťávě, přijde mi, že je pak salát méně „mastný“.
Možná bych se nebál přidat víc bylinek—bazalka nebo rukola tomu dá úplně jiný vibe. Jinak je to fajn jako rychlý piknikový recept, dá se vzít i v dóze.
Připravovala jsem podobný salát a nejvíc mě baví, že se chuť dobře propojí i druhý den. Jen bacha na pepř a sůl—u tuňáka to pak snadno přeženete.
Nečekal jsem, že konzervované fazole a tuňák budou takhle ladit s citronem a olivovým olejem. Dávám tam ještě trochu česneku (opravdu jen špetku) a je to „wow“.
Já dělám vegetariánskou verzi s tofu a cizrnou a je to pořád lehké a syté. I bez tuňáka to má dobrou chuť, jen je potřeba tofu ochutit a nepřehnat s citronem.
Recept je jednoduchý a přesně to mi vyhovuje—žádné zbytečnosti. Vydrží to sice 1–2 dny, ale mně osobně chutná nejlíp ten první den, když jsou rajčata ještě šťavnatá.
Chválím za tu možnost vylepšení mozzarelou nebo parmazánem—salát je pak zasytivější, ale pořád ne těžký. Zkoušela jsem i celozrnné těstoviny a výsledek byl super, jen to chce pohlídat dobu vaření al dente.