Připravte se na sladký zážitek s naším jednoduchým a chutným karamelovo-banánovým koláčem z ciabatty. Tento svěží dezert je skvělou kombinací měkkého těsta, sladkého karamelu a svěžích plátků banánu. Co je na tomto receptu nejlepší? Potřebujete pouze 6 jednoduchých ingrediencí, abyste si mohli vychutnat tento lahodný koláč.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Karamelovo-banánový koláč z ciabatty, mléka a vajec
Co budeme potřebovat:
Karamel:
- 100 g cukru
Plnění:
- 1 banán
Ostatní:
- 1/2 ciabatty
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 2 vejce
Jak budeme postupovat:
1. Na pánev si nasypejte cukr – zkaramelizujte ho na mírném ohni a po zkaramelizování ho nalijte na dno formy.
2. Navrch položte pěkně vedle sebe oloupaný banán rozkrojený na polovinu.
3. Do mixéru dejte 1/2 ciabatty, přilijte mléko, rozklepněte vejce, přisypte cukr – rozmixujte.
4. Směs nalijte na banány na karamele v míse, formu položte na plech s vodou a pečte v předehřáté troubě 25 minut – podle potřeby.
5. Po upečení koláč překlopte na druhou stranu a podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=MJZSSsE0Dio
Tenhle koláč zní přesně jako něco, co zvládnu i ve všední den. Karamel mě láká nejvíc, jen bych si pohlídala, aby mi cukr nespálil moc brzo.
Super nápad použít ciabattu místo klasického základu, překvapivě to ale dává smysl. Mně se vždycky osvědčilo nechat banán trochu změknout předem, aspoň se to líp propojí.
Šest ingrediencí je fakt lákavých a recept je napsaný jednoduše. Já bych ale příště přidala třeba trošku skořice, aby to mělo hlubší chuť.
Pekla jsem podobný „chlebový“ dezert a u tohohle je fajn, že je to rychlé a není s tím tolik práce. Jen bacha na troubu—po 25 minutách už to může být podle typu ciabatty různě propečené.
Překlopení po upečení mi přijde jako ten moment, kdy se to může trochu rozpadnout, ale když se forma dobře vymaže, tak to snad bude v pohodě. Chuť banánu s karamelem je ale prostě top.
Zkoušela jsem recepty s karamelem a vždycky mě stresuje zkaramelizovat cukr „na mírném ohni“. Tady ale postup vypadá jasně, tak do toho asi půjdu.
Vypadá to sladce a zároveň nenápadně, že to ani není tak těžké. Líbí se mi, že se nemusí nic složitě šlehat—mixér to vyřeší.
Banán do toho sedí dokonale, hlavně když je zralejší. Jediné, co bych upravila, je množství cukru podle toho, jak sladká mi vyjde ciabatta a banán.
Za mě dobrý kompromis mezi „domácí“ a „rychlé“. Karamel na dně formy umí udělat super sirup, takže určitě nečekat až to úplně vychladne.
Tenhle koláč bych podávala spíš vlažný—aspoň mi to u podobných dezertů chutná nejvíc. Jinak recept drží slib těch 6 ingrediencí a to se dneska cení.