Tvarohové dezerty jsou stálicí v našich kuchyních, a to z dobrého důvodu. Tvaroh dodává pečivu vláčnost a svěžest, což z něj činí ideální surovinu pro přípravu sladkých dobrot. Tento tvarohový koláč je skvělou volbou, když chcete připravit něco chutného a rychlého, aniž byste potřebovali mnoho ingrediencí nebo času. Díky jemnému těstu a krémové tvarohové náplni se stane hitem nejen u rodiny, ale i při posezení s přáteli.
Ingredience
Těsto:
- 3 vajíčka
- 150 g cukru krupice nebo jemného krystalu
- 100 g oleje
- 70 g mléka
- 200 g hladké mouky
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 250 g tvarohu (v alobalu)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vajíčko
Postup
1) Nejprve si připravte těsto. V míse vyšlehejte 3 vajíčka s 150 g cukru, dokud nevznikne hustá a světlá pěna.
2) Do této směsi postupně zašlehejte 100 g oleje a 70 g mléka, aby se ingredience dobře propojily.
3) Do směsi přidejte 200 g hladké mouky smíchané se špetkou soli, lžičkou vanilkového cukru a půlkou prášku do pečiva. Vše důkladně promíchejte metličkou, aby vzniklo hladké těsto.
4) Těsto rovnoměrně rozetřete na malý plech (22×22 cm) vyložený pečícím papírem nebo vymazaný máslem.
5) Připravte si tvarohovou náplň. Smíchejte 250 g tvarohu s 2 lžícemi cukru, lžičkou vanilkového cukru, lžící kukuřičného škrobu a jedním vajíčkem, dokud nevznikne hladký krém.
6) Tvarohovou náplň rovnoměrně naneste na těsto pomocí hladké trubičky nebo lžící.
7) Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní a spodní ohřev) po dobu 35-40 minut, dokud povrch koláče nezezlátne a náplň neztuhne.
Závěr
Tento tvarohový koláč je ideální volbou, když potřebujete rychlý a jednoduchý dezert, který přesto ohromí svou chutí. Ať už ho připravíte na víkendové pečení, nebo jen tak na všední den, zaručeně si ho všichni oblíbí.
Dělala jsem podle toho receptu a fakt to je rychlé, jen bych řekla, že u mě potřebovalo o pár minut déle, než náplň opravdu ztuhla. Chuťově ale super, vanilkový tvaroh byl jemný a ne příliš sladký.
Těsto mi vyšlo krásně vláčné, ale olej by mohl být klidně o trochu míň, když máte rádi lehčí dezerty. I tak za mě dobrý poměr práce vs. výsledku.
Mám ráda tvarohové věci, takže jsem to zkusila a rodina byla spokojená. Nejvíc mě potěšilo, že jsem nemusela shánět žádné speciální ingredience.
Za mě dobrý recept, jen bych doporučil nechat koláč chvíli vychladnout, než se začne krájet—náplň je chvíli měkčí i po vytažení. Jinak se to trhá minimálně a drží tvar.
S těmi 22×22 cm sedí přesně, dala jsem na plech a vyšlo mi akorát. Chuť je taková domácí, přesně ten typ, který zmizí rychle i bez zbytečného zdobení.
Mám pocit, že 2 lžíce cukru do náplně jsou tak akorát, ale záleží na tom, jak sladký máte tvaroh. Použila jsem vanilkový tvaroh a musela jsem ubrat cukr, jinak by to bylo sladší, než bych chtěla.
Nečekal jsem takovou konzistenci—náplň se hezky spojila a koláč nebyl gumový. Příště zkusím přidat trochu citronové kůry, aby to mělo svěžejší nádech.
Připravila jsem to na návštěvu a opravdu to udělalo dojem, i když je to “jen” tvarohový koláč. Nejlepší je, když je trochu vychlazený a tvaroh je pak sametovější.
Recept je fajn, ale kdyby někdo chtěl, může si pohlídat, aby byly suroviny v pokojové teplotě—já tak měl hladší těsto. U mě se prášek do pečiva osvědčil, koláč hezky povyrostl.
Já tvaroh trochu doměkčila přes sítko a výsledek byl opravdu úplně hladký krém. Navíc to jde udělat i ve všední den, protože celý postup je bez stresu a neodfukuje to čas.