Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na lahodný, jemný vzdušný koláč, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Zamilujete si ho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lahodný, jemný vzdušný koláč připravený za 10 minut
Co budeme potřebovat:
- 3 žloutky
- 3 vaječné bílky
- 80 g cukru (30 g a 50 g)
- 30 g oleje
- 40 g mléka (pokojová teplota)
- špetka soli
- 90 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- vanilin
- 10 g kakaa
- máslo – na vymazání formy na pečení
Na posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Žloutky dejte do mísy, přisypte cukr – promíchejte poté přilijte olej , mléko a znovu promíchejte. Přidejte špetku soli, prosátou mouku, prášek do pečiva a nakonec vanilin – promíchejte.
2. Bílky rozmixujte mixérem, za stálého míchání přidejte citronovou šťávu, přisypte 50 g cukru a vytvořte krásnou sněhobílou pěnu.
3. Část těsta vlijte do mísy, poté pěnu smíchejte s vyšlehanými žloutky, přidejte prosáté kakao a promíchejte.
4. Připravte si kulatou formu na pečení o velikosti 20 cm, vložte do ní pergamenový papír a vymažte ji máslem.
5. Do formy nalijte kakaové těsto a rozetřete ho, pak nalijte vanilkové těsto a rozetřete ho.
6. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 150 °C a poté 10 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby a posypejte moučkovým cukrem.
8. Lahodný, jemný vzdušný koláč podávejte hlavně s velkou láskou a skvělou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle typ „vzdušného“ koláče miluju, ale u mě to vždycky záleží na tom, jak dobře vyšlehám bílky. I když se recept tváří jednoduše, stojí za to fakt dodržet postup s jemným mícháním.
Dělával jsem podobný korpus a potvrdím, že kombinace vanilky a kakaa je skoro vždycky hit. Jen bych upozornil, že forma 20 cm je důležitá, jinak se to může péct kratší/déle.
Pekla jsem podle tohohle a vyšlo mi to překvapivě lehké, žádná „těžká“ bublina. Nejvíc si chválím, že stačí běžné suroviny, co má člověk doma.
Mně osobně koláč chutnal víc druhý den, kdy se hezky spojily vanilka s kakaem. Cukr navrch je pak taková třešnička, ale dovedu si ho představit i jen s trochou moučkového.
Recept píše 10 minut, ale reálně je to hlavně rychlé dohromady, pečení si pak dělá svoje. Na výsledek to ale má dobrý smysl, protože to fakt není suché a je to jemné.
Šlehala jsem bílky mixérem a pěna byla krásná, ale musela jsem dobře uhlídat teplotu trouby. Při 150 °C to nabralo výšku a nepřipálilo se to, takže doporučuju nepodcenit předehřátí.