Lahodné těstoviny fusilli v jednoduché rajčatové omáčce s vejci jsou perfektním jídlem pro dny, kdy potřebujete rychlou a chutnou večeři. Tento recept kombinuje klasické těstoviny s voňavou rajčatovou omáčkou a jemně připravenými vejci, což vytváří vyváženou a sytou pochoutku. Přesto tento jednoduchý pokrm nabízí překvapivě bohatou chuť, kterou si zamiluje celá rodina! Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Lahodné těstoviny fusilli v rajčatové omáčce s vejci
Co budeme potřebovat:
- 400 g těstoviny fusilli + vroucí voda + sůl
Ostatní:
- olej – na smažení
Omáčka:
- 1 červená cibule
- 1 oloupané rajče (předem zalité horkou vodou, aby se slupka lépe odloupla)
- 2 lžíce rajčatový protlak
- 100 ml voda uvařených těstovin
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- 10 g čerstvý nasekaný kopr
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vroucí osolenou vodou vsypejte těstoviny fusilli, které vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
2. Omáčka: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou červenou cibuli – promíchejte a smažte cca 3 minuty na mírném ohni, dokud nebude průhledná. Dále do pánve vmíchejte oloupané nakrájené rajče a rajčatovou pastu – dobře společně promíchejte a smažte 4-5 minut na mírném ohni.
3. Následně ingredience v pánve podlijte vařenou vodou z těstovin – dobře promíchejte a přidejte rozklepnutá vejce. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte.
4. Nakonec do omáčky přidejte uvařené těstoviny al dente – pořádně promíchejte, aby se omáčka s těstovinami spojila a ozdobte-posypejte nasekaným čerstvým koprem.
5. Těstoviny fusilli v rajčatové omáčce s vejci podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem to podle toho postupu a musím říct, že to fakt chutná líp než jsem čekala. Kopr tomu dá úplně jiný „čerstvý“ vibe.
Rychlovka ve všední den ideál, fusilli drží omáčku dobře. Jen dávám o trošku víc cibule a protlaku, aby byla chuť výraznější.
Vejce v rajčatové omáčce mi zní jako zvláštní kombinace, ale tady to sedí. Dělám spíš kratší dobu, ať se vejce jen tak zatáhnou a neztratí šťavnatost.
Za mě super poměr času a chuti, když se člověku nechce vařit složitě. Al dente těstoviny jsou podle článku klíč, jinak se to rychle změní v kaši.
Nám to vyhovuje, protože je to jednoduché a z běžných surovin. Přidávám ještě trochu česneku a je to hned o krok výš.
Rajčata i protlak mi přijdou trochu kyselý, takže solím až na konci a hlídám pepř. V jiných receptech to bývá vždycky zbytečně „agresivní“, tady to ale jde snadno doladit.