Dnes Vám přinášíme recept na vynikající dezert – Míša řezy s jahodovou vrstvou. Tento sladký pokrm je dokonalou kombinací čokoládového korpusu a svěží jahodové náplně, která přidá jemnou ovocnou chuť. Je to skvělá volba pro ty, kteří si rádi dopřejí něco sladkého a lahodného. Tento recept je relativně snadný a jeho příprava Vám zabere jen málo času. Ať už se chystáte na slavnostní oslavu nebo si chcete dopřát něco sladkého k obyčejnému odpoledni, Míša řezy s jahodovou vrstvou jsou tou správnou volbou!
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 4 vejce
- 80 g moučkového cukru
- 15 g kakaa
- 25 ml slunečnicového oleje
- 80 g polohrubé mouky
- 1 čl kypřícího prášku
Na náplň:
- 250g mascarpone
- 150g moučkového cukru
- 500g tvarohu
- jahody
- dortové želé
Jak budeme postupovat:
1) Žloutky utřeme s cukrem do pěny..přimícháme kakao a olej..mouku smícháme s kypřícím práškem a přimícháme..z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně vmícháme do těsta..
těsto dáme do formy a pečeme při 180° 12min..
2) Po upečení necháme vychladnout, odstraníme papír na pečení a těsto vložíme zpět do formy..
mascarpone vyšleháme s cukrem a zašleháme tvaroh..tvarohový krém rovnoměrně rozetřeme na kakaový korpus a necháme v chladu nejméně 2 hodiny tuhnout..pak na krém rozložíme jahody a nalejeme na ně želé, připravené podle návodu na obalu
dáme chladit min přes noc.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Míša řezy jsem zkoušela podle podobného receptu a jahodová vrstva je fakt osvěžující, jen dávám želé o trochu méně, aby nebylo tak tuhé.
Přiznám se, že „jen málo času“ mi úplně nesedí, protože čekat přes noc je stejně nejhorší část. Ale chuťově to vyjde parádně.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co se hodí i když přijde návštěva nečekaně. Krém z mascarpone a tvarohu je krásně jemný, jen bych pekla klidně o minutu kratší kvůli sušším troubám.
Líbí se mi, že těsto je rychlé a jednoduché, a hlavně ten kontrast čokolády a jahod. U nás to mizí rychlostí blesku.
Jahody kupuju radši sladší a zralejší, protože pak želé tolik „nepřebije“ celou chuť. Jinak je to fakt lahodné, jak slibuje titulek.
Nejsem si jistý s tou dobou pečení 12 minut na 180 °C, mě to spíš vysušilo. Příště hlídám barvu a špejli, ať je korpus vláčný.
Krém jsem nechala tuhnout aspoň 3 hodiny a želé pak šlo udělat úplně hladce bez bublin. Výsledek byl skoro jako z cukrárny.
Recept je srozumitelný a ingredience nejsou nic neobvyklého, takže ho budu dělat častěji. Jen bílkový sníh dělám vždycky opravdu do tuha, aby těsto nebylo těžké.
Jahodovou vrstvu jsem dával i víc, protože to miluju. Chuť je potom výraznější, ale je potřeba počítat s tím, že dezert hůř krájí, pokud je želé moc ztuhlé.
Za mě nejlepší je, že se dá připravit dopředu a chutná i druhý den. Když už dělám něco sladkého, tak jedině tenhle „mix“ čokoládového základu a čerstvé jahodovky.