Tento recept na lahodné karbanátky z mletého masa a brokolice je opravdu vynikající. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Také jsi můžeš vybrat libovolnou přílohu nebo dresink, který se k nim bude hodit.
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 150 g brokolice
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Mleté maso vložte do oválné mísy. Přidejte cibuli nakrájenou nadrobno, mrkev nastrouhanou na struhadle, brokolici nakrájenou na malé kousky a jedno vejce. Osolte, opepřete a ručně promíchejte.
2. Získáte směs masa.
3. Z masové směsi vytvarujte pomocou ruky karbanátky a vložte je na pánev s olejem.
4. Karbanátky opečte z obou stran dohněda.
5. Přílohu nebo dresink ke karbanátkům můžete zvolit podle vlastního výběru.
6. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
7. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné karbanátky a brokolice jim fakt dodá takovou jemnost. V receptu oceňuju, že je to rychlovka i na všední den.
Za mě dobrý nápad, ale já bych přidal ještě trochu česneku a majoránku, aby to mělo víc „masařského“ šmrncu. Jinak konzistence vyjde i bez složitostí.
Přemýšlela jsem, jestli brokolice nepřebije chuť masa, ale když je nakrájená na malé kousky, tak se to krásně propojí. Zkoušela jsem k tomu jogurtový dresink a bylo to super.
Recept je přehledný a přesně ten typ, co zvládne každý. Jen pozor při smažení—mně se první várka trochu připalovala, asi byla moc velká plotna.
Zajímavé spojení a upřímně, čekala jsem „zeleninovou“ chuť víc výrazně. Nakonec to chutná jako klasika, jen o něco šťavnatější.
Přikláním se—tahle kombinace dává dobrý poměr masa a zeleniny. Dal jsem k tomu bramborovou kaši a šlo to dohromady úplně skvěle.
U mě to zabralo 30 minut i s přípravou a karbanátky zmizely rychle. Příště zkusím jemně strouhanku do směsi, jestli budou ještě lépe držet tvar.
Nechci kazit, ale brokolice v syrovém stavu mi přijde trochu tvrdší—příště ji možná krátce povařím, aby změkla úplně. Chuťově ale byly dobré.
Oceňuju, že recept nevyžaduje žádné exotické suroviny. Když k tomu přidáte třeba dresink z jogurtu a citronu, tak je to fakt lahůdka.
Dala jsem místo mrkve trochu papriky a taky to fungovalo, takže je to podle mě dobře přizpůsobitelné. Smažím radši na středním ohni, ať se propečou až uvnitř.