Nevíte co lehkého a chutného uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na květák v rajčatové omáčce se zeleninou a zelenými fazolkami. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Květák v rajčatové omáčce se zeleninou a zelenými fazolkami
Co budeme potřebovat:
- 450 g květák + vroucí voda + sůl
Omáčka:
- olej – na smažení
- 1 cibule
- 2 barevné papriky
- 150 g zelené fazolky
- 3 rajčata
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce rajčatový protlak/pyré
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce vložte růžičky květáku a zalijte je vodou. Vařte 5 minut na mírném ohni a osolte.
2. Omáčka: Do pánve s rozehřátým olejem dejte jemně nakrájenou cibuli, kterou smažte 2-3 minuty na mírném ohni dozlatova. Poté k ni přidejte na proužky nakrájenou barevnou papriku, nakrájené zelené fazolky a smažte 2 minuty a rajčata nakrájené na půlměsíce. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou, prolisovaným česnekem, pak přimíchejte rajčatový protlak/pastu a polijte uvařenou vodu z květáku. Pořádně promíchejte a povařte.
3. Následně do omáčky položte uvařené růžičky květáku – jemně promíchejte a vařte 5 minut na mírném ohni.
Po uvaření květák v rajčatové omáčce se zeleninou a zelenými fazolkami podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Květák v rajčatové omáčce dělám podobně, ale ty zelené fazolky tomu dodají fakt hezkou chuť i barvu. Za mě rychlé a syté, ideál když nechce člověk stát u sporáku půl dne.
Recept vypadá jednoduše a to mám rád. Jen bych u rajčat dal víc protlaku, protože mi ten základ někdy přijde trochu slabší na rajčatovou chuť.
Dneska jsem to zkusila podle postupu a fakt to vyšlo. Nejlepší je, když se květák nechá v omáčce aspoň těch pět minut pořádně „obalit“ a nechat to trochu zhoustnout.
Za mě dobrý oběd bez masa, chutná to jako klasická zeleninová pánev v omáčce. Akorát jsem měl pocit, že by tomu slušela kapka smetany nebo zakysanky, ale to je jen moje preference.
Zelené fazolky mám ráda, takže mě tenhle recept zaujal hned. Dělala jsem i s paprikou a česnekem podle návodu a byl to fakt příjemný „rychlovývar“ na oběd.
Ne že by to bylo špatné, ale květák mi v podobných omáčkách někdy trochu rozmočí, když to vařím moc dlouho. Tohle časování se ale zdá v pohodě, tak uvidím příště.