Smažené kuřecí řízky v česnekovém obalu jsou vynikající, křehké a chutné. Jejich příprava je rychlá a snadná. Můžete je podávat k večeři!
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecích řízků
- 3 vejce
- 4 lžíce fermentované smetany
- 7 lžic mouky
- 3 stroužky česneku
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1.Připravte směs: rozklepněte vejce do vhodné mísy. Přidejte zakysanou smetanu, mouku, česnek prolisovaný lisem na česnek, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Smíchejte dohladka. Směs by měla být dostatečně hustá, aby z řízků rychle nestékala.
2.Opláchněte kuřecí řízky a vložte je do cedníku, aby z nich odtekla veškerá voda.
3.Vložte je do mísy a trochu je osolte.
4.Poté každý řízek namočte do připravené směsi a položte na pánev s rozpáleným olejem.
5.Osmažte z jedné strany dozlatova. Pak je otočte na druhou stranu, přikryjte pokličkou a smažte další 3 minuty.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Dělala jsem to včera a fakt to vyšlo jemné, česnek v obalu je tak akorát aromatický. Jen dávám o trochu míň mouky, ať je směs úplně nezhustlá.
Rychlovka na všední večer, tohle můžu potvrdit. Mě osobně sedí víc na koňakové/rumové? ne, pardon—na klasický česnekový nádech, ale s těmi 3 stroužky to není přehnané.
Super nápad s prolisovaným česnekem do směsi, protože se krásně přichytí. Akorát mi trochu stříkalo při smažení, takže příště použiju hlubší pánev a opatrně.
U mě se osvědčilo řízky nejdřív osušit papírovou utěrkou, i když jsou v cedníku. Pak je obal krásně rovnoměrný a nepouští to tolik šťávy.