Představte si lahodná kuřecí prsa s houbami, špenátem a slaninou v bohaté smetanové omáčce, které spojují jemnost kuřecího masa s bohatou chutí hub, špenátu a slaniny, vše zalité do krémové omáčky. Tento pokrm není jen snadno připravitelný, ale také plný lahodných kombinací chutí, které potěší vaše chuťové buňky. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa s houbami, špenátem a slaninou v smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 4 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 3-4 lžíce olivový olej – na smažení
Omáčka:
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 100 g anglická slanina
- 1 velký sáček baby špenátu
- 2 velké žampiony
- 2 lžíce hořčice
- 400 ml smetana na vaření (31 % nebo více)
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Kuřecí prsa omyjte, osušte, pak z obou stran posypejte solí a černým mletým pepřem.
2. Následně je vložte do pánve s rozehřátým olivovým olejem. Smažte je z obou stran pod pokličkou 15 minut na mírném ohni dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.
3. Omáčka: Do stejné pánve vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a slaninku – promíchejte a společně orestujte na mírném ohni dokřupava. Můžete také ještě trochu pokapat olivovým olejem. Pak přidejte baby špenát, trochu posmažte a přidejte nakrájené žampiony na půlměsíce. Dále smažte.
4. Potom přidejte hořčici, přilijte smetanu na vaření a chvíli vařte. Pak do omáčky položte smažená kuřecí prsa a společně povařte. Podle chuti dochuťte solí a černým mletým pepřem.
Kuřecí prsa s houbami, špenátem a slaninou v smetanové omáčce podávejte s oblíbenou přílohou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Kuřecí prsa jsem dělala už několikrát, ale tahle kombinace se špenátem a slaninou v omáčce je fakt pecka. Příště dám o trošku víc hub, ať to víc „voní“ už při restování.
Recept je srozumitelný a rychlý, jen mi nesedí těch 15 minut pod pokličkou u prsou. Mám to radši kratší dobu, aby se maso nevysušilo, i tak to bude šťavnaté.
Miluju smetanové omáčky a tady je to takové poctivé jídlo na všední den, co chutná skoro jako z restaurace. Hořčici jsem dala dle receptu a chuť se krásně srovnala se slaninou.
Za mě super nápad dát špenát i do omáčky, ne jen jako přílohu. Chuť je výrazná, ale pořád to není přehnaně slané.
Špenát jsem měla jen mražený, ale rozmrazila jsem ho a vymačkala přebytečnou vodu, aby omáčka nebyla řídká. I tak to vyšlo a všichni si přidávali.
Dělala jsem to pro rodinu a největší hit byly žampiony v té krémové omáčce. V příloze jsem dala brambory a bylo to úplně ideální k „nabírání“ omáčky.
Trochu mi přišlo, že ta slanina může snadno přebít ostatní chutě, ale jestli se orestuje dokřupava, tak to dává směr. Příště zkusím dát slabší plátky nebo míň slaniny podle chuti.
Recept vypadá jednoduše a hlavně nemusíte nic složitě chystat předem. Chválím i to, že se vše postupně dělá na jedné pánvi, takže je pak míň práce.
Smetana 31 % mi sedí, omáčka krásně zhoustne a drží maso. Jen doporučuju držet jemný oheň, jinak se může smetana rychle spálit na dně pánve.
Hezky poskládané suroviny, které se doma běžně dají sehnat. Kdybych měla změnit jednu věc, tak bych přidala trochu česneku, ale i bez něj to chutná hodně dobře.