Nevíte co chutného uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí játra v hořčično-smetanové omáčce. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Zvládne to úplné každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí játra v hořčično-smetanové omáčce podávaná s přílohou
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích jater
- vroucí voda – na zalití
- 1 velká cibule
- olej – na smažení
- 1 lžička cukru
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
Směs:
- 4 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička hořčice
- 3 lžíce vody
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájená játra vložte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut odpočívat.
2. Pánev si potřete olejem a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, oslaďte, přidejte špetku soli, nadrobno nakrájený česnek, kuřecí játra, která byla zalitá vodou. Osolte je a opepřete, pak je přikryjte pokličkou a nechte 5 minut vařit na mírném ohni.
3. Do misky dejte zakysanou smetanu, hořčici, přilijte vodu – promíchejte lžící.
4. Směs nalijte na restovaná kuřecí játra, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut povařit.
5. Kuřecí játra v hořčično-smetanové omáčce podávejte s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Dobrou chuť!
Dělám játra podobně, jen přidám trochu víc hořčice a je to pak takové výraznější. Recept je rychlý a pro všední den úplně ideál.
Zkoušela jsem postup s zalitím vroucí vodou a fakt to změkčí játra, nejsou pak gumová. S přílohou (rýže nebo brambory) je to za mě top.
Za mě dobrý, ale cukr mi v téhle kombinaci přijde trochu navíc. Pokud to dává hořčici lepší kulisu, budiž, jen bych s tím nešetřil opatrně.
Omáčka je podle mě přesně taková, co „spojí“ celé jídlo. Vaření mi vychází podobně rychle, hlavně když mám cibuli nakrájenou dopředu.
Játra mám rád, ale potřebuju je hlídat, aby se nepřevařila. Těch 5 + 10 minut mi sedí, jen bych je na konci radši ochutnal než slepě čekal.
Mně se hořčično-smetanová omáčka dělá vždycky hrozně dobře, ale tady oceňuju, že je poměrně jednoduchá. Zakysaná smetana tomu dává příjemnou jemnost.
Podávala jsem s houskovým knedlíkem a bylo to hodně syté a chutné. Cukr jsem dala jen špetku a stačilo to, omáčka nebyla sladká.
Recept je fajn na rychlý oběd, ale já bych příště přihodil i trochu papriky nebo majoránky pro vůni. Jinak konzistence omáčky sedí a játra jsou vláčnější.
Líbí se mi, že se nemusí nic složitě připravovat a kroků je málo. Když nemám čas, tahle kombinace mi zachrání večer.
Jednou jsem měl játra zhořklá, takže jsem si u tohohle receptu hlídal sůl a nepřepálil to. Hořčično-smetanová omáčka to hezky vybalancuje a chutná to celé rodině.