Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí játra na cibulce se zakysanou smetanou. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecí játra
- 1 cibule
- 150 g zakysaná smetana
- 100 g vody
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte cibuli nadrobno a dejte ji na pánev s olejem. Smažte 2-3 minuty a přidejte do něj nakrájené kousky kuřecích jater. Osolte, opepřete a promíchejte.
2. Přidejte zakysanou smetanu, zalijte vodou a vařte na mírném ohni 10 minut.
3. Jako přílohu my jsme dávali rýži, ale vy si můžete vybrat podle svého vlastního výběru.
4. Nakonec posypejte petrželkou.
5. Podávejte s láskou a velkou chutí.
6. Dobrou chuť!
Játra na cibulce dělám hodně často, protože jsou rychlá a vždycky chutnají. S tou zakysanou smetanou to má takový jemný krémový nádech, že i manžel, co játra moc nemusí, si vždycky přidá.
Recept je podle mě super na všední večer, 10 minut zní reálně. Jen já bych přidal i trošku česneku, aby to mělo víc hloubky chuti.
Zakysanku dávám radši až, když jsou játra zlehka zatažená, ať se mi nesrazí úplně hned. Jinak postup sedí a rýže k tomu byla taky trefa.
Zkoušel jsem to podle kroků a jo, je to jednoduchý a vyjde to. Dávám o trochu méně vody, omáčka je pak hutnější a lépe se chytá na játra i na rýži.
Za mě top kombinace cibule a smetany, dělám to i bez petrželky, když ji zrovna nemám. Překvapilo mě, jak rychle se to stihne a přitom to vypadá jako „poctivý“ oběd.
Mně se játra občas rychle přepečou, takže bacha na dobu. Když je nechám jen krátce, jsou pak krásně šťavnaté, omáčka pak jen dotáhne chuť.
Neříkám, že to není dobrý, ale mně osobně přišlo, že mi to trochu „zakysalo“ víc než by bylo potřeba. Příště zkusím vyvážit třeba špetkou cukru nebo víc orestovanou cibulí.
Tenhle recept je přesně ten typ, co zvládne i někdo, kdo moc neumí vařit. Já přidávám k tomu ještě bramborovou kaši a je to hodně sytý.
Osolit a opepřit v průběhu smažení je dobrý trik, játra pak nejsou nevýrazná. A rýže je fakt jednoduchá volba, ale klidně bych zkusil i těstoviny.
Játra jsem dřív nemusela, ale tahle úprava mě zlomila. Chuť je jemná, omáčka drží, a když posypu petrželkou, tak to i hezky vypadá na talíři.