Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuličky z mletého masa ve sladkokyselé omáčce. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Určitě jsi je udělejte!
Co budeme potřebovat:
- 600 g hovězí mleté maso
- 1 cibule
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- suchý česnek – podle chuti
- 1 lžíce kečupu
Omáčka:
- 3 lžíce sojová omáčka
- 2 lžíce rýžový ocet
- 1 lžíce hnědý cukr
- 1 lžíce sladkokyselá omáčka
- 1 stroužek česneku
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Mleté hovězí maso dejte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a vejce. Osolte, opepřete, posypte suchým česnekem, přidejte kečup a lžící promíchejte.
2. Rukama vytvarujte kuličky, vložte je na pánev s olejem a smažte je dohněda.
3. V malé misce přilijte sójovou omáčku, rýžový ocet, posypte hnědým cukrem a promíchejte.
4. Omáčku nalijte do pánve s masovými kuličkami a vařte na mírném ohni 3 minuty.
5. Kuličky z mletého masa ve sladkokyselé omáčce přendejte na talíř a posypejte petrželkou.
6. Podávejte s láskou a velkou chutí.
7. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné kuličky, ale tahle sladkokyselá omáčka mi přišla fakt vyvážená—hlavně ten rýžový ocet. Za mě určitě rychlý a chutný oběd, když člověku nechce stát u plotny dlouho.
Recept je super jednoduchý, jen bych doporučil u mletého masa nešetřit na dochucení (papriku nebo trošku kari by to posunulo). Omáčka se ale povedla i bez experimentů, kuličky byly šťavnaté.
Když jsem měla doma jen klasický bílý ocet, nahradila jsem ho a pořád to šlo—jen to chtělo hlídat cukr. Celkově ale dobrý poměr ingrediencí a recept zvládne každý.
Mně osobně kečup v masové směsi úplně sedí, dodá to barvu i chuť. Jen smažení dohněda trvá podle pánve chvilku déle, ale výsledek stojí za to.
Sojová omáčka + sladkokyselá omáčka je za mě kombinace, kterou můžu pořád. Podávala jsem s rýží a bylo to najednou „čínsky“ bez toho, abych objednával rozvoz.
Zkusil jsem to podle postupu a potěšilo mě, že to opravdu bere jen pár minut aktivní práce. Omáčka se dobře chytá na kuličky, ale příště bych přidal o chlup víc česneku.
Dělala jsem pro rodinu a všichni si přidali, i děti. Akorát jsem místo mletého hovězího dala směs (vepřové+hovězí) a bylo to ještě jemnější.