Křupavý koláč z listového těsta s taveným a plátkovým sýrem, šunkou a sezamem je rychlá a lahodná volba pro každou příležitost. Snadná příprava a dokonale vyvážené chutě z něj dělají ideální pochoutku na stůl.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Recept na velmi chutné a rychlé pizza kapsičky připravené z listového těsta
Koláč z listového těsta s taveným a plátkovým sýrem, šunkou a sezamem
Co budeme potřebovat:
- 500 g listové těsto
- 70 g tavený sýr
- 10 g čerstvá petrželka
- 200 g šunka
- 100 g plátkový sýr
Ostatní:
- 20 ml voda – na potírání okrajů
- 1 vejce – na potření
- 10 g bílý sezam – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava listového těsta: Listové těsto rozválejte na plát o tloušťce cca 3–4 mm (pokud máte koupené už vyválené těsto, můžete tento krok přeskočit) a položte na plech vyložený pergamenem.
2. Na jednu polovinu těsta rovnoměrně rozetřete vrstvu taveného sýra a rozprostřete čerstvou nasekanou petrželku. Poté rozložte přeložené plátky šunky tak, aby pokryly celou plochu a nakonec pokládejte plátky sýra.
3. Druhou polovinu těsta přeložte přes náplň, aby vznikl uzavřený „balíček“. Okraje těsta lehce navlhčete vodou a pevně je přitlačte k sobě, aby se dobře spojily.
4. Pomocí nože vytvarujte na těsto jemné čtverce, do kterých udělejte jemný zářez. Potřete rozšlehaným vejcem, aby měl po upečení zlatavou barvu a posypejte bílým sezamem.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C, dokud těsto nezezlátne a nebude křupavé.
6. Po upečení nechejte mírně vychladnout a podávejte jako předkrm nebo slanou křupavou pochoutku.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To z listového těsta je vždycky sázka na jistotu, jen já dávám o trochu víc šunky a méně petrželky, ať je náplň výraznější. Křupavé to bylo fakt poctivě, 180 °C a 30 minut mi sedlo přesně.
Zkusil jsem to podle návodu a super rychlovka na večer. Jen doporučuju okraje opravdu dobře přitisknout, jinak se mi jeden „balíček“ trochu otevřel.
Překvapilo mě, jak dobře funguje kombinace taveného a plátkového sýra, je to takové šťavnatější uvnitř. Sezam navrch dělá parádní chuť i vzhled, dáváno nejsem předtím, ale teď už jo.
Za mě dobrý nápad na slanou pochoutku, ale příště bych zkrátil čas o pár minut, protože moje trouba peče rychleji. Jinak chuť bez debat, šunka + sýr = klasika.
Dělala jsem to jako pohoštění k návštěvě a zmizelo to během chvilky. Fakt to chce nechat chvilku zchladnout, protože jak to rozříznete hned, sýr uteče.
Nejsem velký fanoušek tavených sýrů, ale tady mi to až tak nevadilo, protože to není přes veškeré těsto. U mě to chutnalo spíš jako mini kapsičky než koláč.
Skvělé na rychlé vaření, když nechce člověk řešit těsto od nuly. Jen bych příště přidala trochu česneku do náplně nebo pepř, aby to mělo víc šmrnc.
Vypadá to jednoduše, a přesně tak to vyšlo i mně—žádné složitosti, žádný stres. Zlatá barva byla po potření vejcem krásná a křupnutí fakt příjemné.