👉 Náš tip: Mini tortillky připravené z listového těsta – Jasná volba občerstvení na váš večírek!
Chcete připravit něco netradičního, co potěší oči i chuťové buňky? Vyzkoušejte tyto originální tortillové rolky plněné šťavnatým kuřecím masem, rajčaty a sýrem.
Křupavá tortilla v kombinaci s lahodnou náplní je ideální volbou na večeři, oslavu nebo rychlé pohoštění pro hosty. A navíc – vypadají skvěle na talíři!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tortillové rolky plněné kuřecím masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Na náplň:
- 2 kuřecích prsa
- sůl (podle chuti)
- čerstvě mletý pepř (podle chuti)
- olivový olej
Základ:
- 3 tortilly
- párátka (na zajištění tvaru)
Ostatní:
- 4 lžíce kečupu
- 4 lžíce majonézy
- provensálské bylinky
- strouhaný sýr (např. eidam, gouda, mozzarella)
- čerstvá rajčata (nakrájená na tenké plátky)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava kuřecího masa
Kuřecí prsa opláchněte, osušte papírovou utěrkou a zlehka potřete olivovým olejem. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem, aby maso získalo jemnou a vyváženou chuť.
Smažte pod pokličkou z obou stran dozlatova, aby byl povrch krásně křupavý a vnitřek dokonale propečený.
2️⃣ Tvarování tortillových kuželů
Každou tortillu rozkrojte na polovinu a z každé části jemně vytvarujte kužel.
Tvar zafixujte párátkem nebo ji obtočte kolem kuželové formičky vytvořené z alobalu.
Připravené kužely postavte na plech vyložený pečícím papírem a vložte do předehřáté trouby.
Pečte při teplotě 180 °C po dobu 5-7 minut, dokud kužely lehce nezpevní a jejich povrch nezezlátne do jemně zlatavého odstínu.
3️⃣ Příprava náplně
V misce smíchejte kečup s majonézou a dochuťte provensálskými bylinkami.
Poté přidejte kousky smaženého kuřecího masa a vše důkladně promíchejte, aby se chutě rovnoměrně propojily.
4️⃣ Plnění kuželů
Do vychladlých kuželů, ze kterých jste předem odstranili párátka, vložte nastrouhaný sýr Suluguni.
Na sýr naneste připravenou směs, povrch ozdobte plátky čerstvých rajčat a vše nakonec lehce posypejte zbylým sýrem.
5️⃣ Zapečení
Naplněné kužely postavte zpět na plech do obruče špičkou dolů.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut – dokud se sýr nerozpustí a povrch se jemně nezapeče dozlatova.
6️⃣ Servírování
Podávejte je teplé a můžete je doplnit o čerstvý bylinkový dip nebo salátek.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Do náplně můžete přidat kukuřici nebo nasekané olivy.
- Tortilly lze potřít trochou česnekového másla pro extra chuť
- Pro vegetariánskou variantu použijte místo kuřete pečenou zeleninu (cuketa, paprika).
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobné rolky, ale ty kuželky mi přijdou fakt nápad — dobře se drží a vypadají na večírku líp než klasická forma. Jen bych příště zkrátila dobu zapečení, ať se tortilla zbytečně nevysuší.
Recept zní chutně, hlavně ta kombinace kečupu s majonézou a bylinkami. Kuřecí prsa jsem měl někdy sušší, tak dávám přednost radši jemnému oleji a nepřepékat to, jinak sýr hezky nespojí náplň.
Za mě super jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Rajče dávám vždy až nahoru těsně před zapečením, ať nepustí moc šťávy a rolky neuhnou.
Přijde mi to jako dobrý kompromis mezi „rychlovkou“ a tím, že to vypadá slavnostně. Provensálské bylinky v té směsi jsou za mě přesně to, co tomu dá šmrnc, ale na sýr bych šetřit nemusel.
Když píšete listové těsto, tak mě to hned naláká, jen v textu pak jede tortilla v troubě — trochu se mi to plete. Každopádně jsem to zkusila a kuželky byly křupavé, akorát jsem musela dát menší teplotu, protože mi trouba peče zprudka.
Smažení kuřete pod pokličkou dělám stejně a vychází mi šťavnatější, takže tahle část sedí. Párátka jsem vynechal a zatočil to na alobalovou formičku, drželo to bez problému.
Dělala jsem bez suluguni a měla jsem jen mozzarellu — bylo to dobré, ale chyběla tomu taková ta „taživost“. Příště zkusím suluguni nebo směs a věřím, že to bude ještě o level výš.
Pozitivně mě překvapilo, že se to dá udělat dopředu a jen prohřát. Já bych ale doporučil servírovat hned, protože křupavost tortilla kuželů po chvíli trochu povolí.
Na chuť mi to sedlo, jen bych do náplně přidala víc pepře a klidně i trochu česneku, protože jinak jsou bylinky jemnější než čekám. Každopádně jako „finger food“ to má velký úspěch.
Za mě dobrý recept na party, protože se to dá poskládat rychle a každý si vezme kousek. Jediné, co bych upravil, je množství rajčat — dávám méně plátků, aby nezatékalo a sýr to jen pěkně obalil.