Křupavé sýrové kuličky pochoutka, kterou musíte ochutnat. Příprava je velmi snadná a rychlá a jsou opravdu chutné a křupavé. Určitě si je připravte a budete velmi příjemně překvapeni, jak jsou vynikající.
Co budeme potřebovat:
- 5 středně velkých červených brambor
- horká voda – podle potřeby
- sůl – podle chuti
- strouhanka – podle potřeby
- červená mletá paprika – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- petržel – podle chuti
- 100 g sýra
- 160 g konzervované kukuřice
Ostatní:
- vejce – na potíraní
- mouka – na obalování (podle potřeby)
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na kostky a vložte je do vroucí osolené vody. Vařte je několik minut na mírném ohni, než se uvaří.
2. Poté je přendejte do mísy a rozmačkejte.
3. Připravte si strouhanku s kořením – červenou mletou paprikou s černým pepřem a promíchejte.
4. Petrželku nakrájejte nasekejte a nasypte ji do mísy k rozmačkaným bramborám.
5. Nastrouhejte sýr na struhadle, otevřete plechovku kukuřice a přidejte je do mísy k ostatním přísadám. Promíchejte a rukama vytvořte kuličku a doprostřed dejte nastrouhaný sýr a vytvořte kouli.
6. Připravte si vejce na potíraní, mouku na obalení a strouhanku s kořením na obalení.
7. Kuličky nejprve obalte v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance s kořením.
8. Pak je položte do hrnce s olejem a osmažte je dozlatova.
9. Po usmažení je položte na talíř.
10. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Zkoušela jsem podobné kuličky a musím říct, že ten základ z brambor je fakt nejlepší – drží to tvar a je to krásně křupavé. Jen dávám o kousek méně strouhanky, aby nebyly tak suché.
Recept vypadá jednoduše a suroviny mám běžně doma, takže ideál na rychlou večeři. Když se kukuřice nepřecezuje dobře, tak těsto pak klouže, ale jinak super.
Papriky a pepře se nebojím, a tady to bude určitě výraznější než u obyčejných sýrových placiček. U mě ale rozhoduje, jak dlouho je smažím—jakmile začnou tmavnout, hned je beru.
Kuličky jsou pěkně “návykové”, to musím potvrdit. Akorát bych přidal, že je dobré mít sýr spíš v menších kouscích do středu, aby se při rozkrojení víc táhl.
Super nápad na jednohubky k večeru, chutná to i studené. Příště zkusím trochu přidat česnek do těch brambor, třeba to ještě zvedne chuť.
Líbí se mi, že recept nevyžaduje žádné speciální věci a dá se zvládnout i když nestojíte u sporáku dlouho. Jen pozor na množství soli do vody, sýr bývá dost slaný.