Ak hledáte novou a chutnou inspiraci na snadnou, křupavou a především rychlou večeři, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme něco opravdu výjimečného. Je to recept na rychlé a chutné bramborové křupavé placičky! Jsou vynikající, křupavé a neodolatelně chutné. Tak neváhejte a pusťte se do jejich přípravy!
Bramborové křupavé placičky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 3 brambory
- 2 vejce
- 4 lžíce ovesné vločky
- 100 g sýr
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- olej – na smažení
Dresink:
- 1 kelímek bílý jogurt
- čerstvý kopr – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Brambory jsi nastrouhejte na velkém a malém struhadle, potom je zalijte vodou a nechejte 10 minut odpočívat.
2. Po 10 minutách brambory opláchnete, sceďte cez síto a přendejte do mísy, potom k nim rozklepněte vejce, přisypejte ovesné vločky, strouhaný sýr a dochťte černým mletým pepřem a solí – dobře promíchejte
3. Do pánve s rozehřátým olejem jsi pomocí lžíce vytvarujte placičky – smažte je na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Po smažení je přendejte na talíř a podávejte je s dresinkem z bílého jogurtu s čerstvým koprem a hlavně s láskou a velkou chutí!
Přátelé přejeme Vám dobrou křupavou chuť!
Dělala jsem podobné placičky, ale tady mě láká ten jogurtový dresink s koprem—vypadá to fakt svěže. Jen bych možná přidala víc sýra, aby byly ještě výraznější.
Recept je rychlý a z těch ingrediencí co mám doma, takže určitě vyzkouším. Jen mě zaráží, že se brambory máčí a pak oplachují—funguje to u vás dobře i bez typického „vymačkání“?
Křupavý povrch se povede, když dám menší placičky a nespěchám se smažením. Poprvé jsem je měla moc tlusté a byly spíš měkké, ale chuť byla i tak super.
Za mě dobrý tip na večeři, když nechce člověk nic složitěho. Ovesné vločky to pěkně drží pohromadě, ale chce to fakt poctivě promíchat směs, ať se to nesepere.
S dresinkem z bílého jogurtu je to vždycky trefa—hlavně když přidáte hodně kopru. Já bych k tomu ještě dala trochu česneku, ale základ je podle mě výborný.
Nastrouhat brambory na velkém i malém struhadle dává podle mě lepší strukturu. Mně se k tomu osvědčilo trochu majoránky do směsi, jen pepř a sůl mi někdy nestačí.
Vypadá to křupavě a jako skvělá alternativa k bramborákům, když nechcete pořád zbytečně stát u sporáku. Určitě zkusím, protože mám ráda rychlé večeře a sýr tam zní lákavě.
Zkoušel jsem podobné smažené placičky a vždycky to chtělo dost pohlídat teplotu oleje. Když je moc nízká, nasáknou a nejsou tak křupavé, takže mírný oheň je podle mě klíč.